辅食界十大明星食品，让宝宝从此爱上吃饭

文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）

宝宝6个月以后开始添加辅食，怎么吃让宝宝更强壮更聪明？话说米粒小时候，我经常给他买成品辅食。但是这几年过去了，食品安全问题让人越来越不安心。

我跟米粒爸讲过，要是生二胎，我可不敢偷懒了，一定亲手给宝宝做辅食。

所以今天给大家讲讲最适合给宝宝做辅食的10种食物，为了方便大家操作，我还制作了快手菜谱，简单又美味~

成品辅食有哪些健康隐患

很多爸妈可能会觉得：为什么要自己做辅食？买现成的不行吗？成品辅食偶尔调剂下宝宝的口味没有问题，但是米粒妈不建议大家长期买给宝宝吃。

• 单一性太高，营养失衡

宝宝辅食最重要的健康原则是：“均衡性”与“多样性”。

但市售辅食最常遇到的问题就是：食材重复、过度单一、营养不够均衡。

常见的辅食除了各式各样的果泥，就是类似：胡萝卜南瓜粥、野菜红薯粥等，仅仅提供蔬菜及全谷根茎类两大类食物，却缺少了正在成长发育的宝宝所必备的蛋白质。

如果只吃几餐倒还好，常常这样吃，就可能造成蛋白质、油脂缺乏，影响孩子生长发育。

• 加工过程中，天然营养流失

市售辅食就算不含添加物，在加工处理的过程中，也会造成营养素流失。

例如罐装果泥的辅食，为了不添加防腐剂而进行高压处理，会在过程中造成水溶性营养素的流失。

• 太早接触调味料，失去品尝天然滋味的本能

添加辅食阶段中，有一项对宝宝很重要的任务：就是初尝食物的原汁原味。

在尝试食物味道的过程中，不仅能够刺激宝宝脑部的发展，也可以让宝宝开始对食物有所记忆。

每种食材都有它独特的味道，就连葱、姜、蒜这些天然辛香料，利用好它们本身的风味，能够大幅减少加工调味品的使用，为宝宝日后健康打下最好的基础！

另外，不知道大家尝过市售辅食的味道吗？实话实说，有些真的不太好吃，如果你自己都吃不下，又如何让宝宝喜欢吃呢？

10种最健康的辅食

1. 牛油果

毋庸置疑，牛油果永远稳座最适合宝宝的辅食第一名宝座！

宝宝的热量来源有25~30%是来自于不饱和脂肪酸，牛油果含有接近80％的不饱和脂肪酸，可以帮助宝宝的大脑发育，促进脑细胞生长、并提高记忆力。

牛油果的脂肪组成类似母乳，营养价值极其高。而且牛油果还是所有蔬果中，蛋白质含量最高的，最适合正在快速成长发育的小北鼻了。

除此之外，牛油果还有丰富的镁、维生素B群、维生素E、维生素K、钠、钙、钾、叶酸与膳食纤维，可以提高宝宝的免疫力，促进视觉、肝脏功能的发育。

• 牛油果香蕉泥/牛油果香蕉奶昔

牛油果切开后，把果肉挖出，直接用叉子压成泥，然后取等量的香蕉，一样用叉子压成泥，混和均匀。牛油果跟香蕉1：1的比例最好吃！

这样做法的牛油果香蕉泥，保留一点点口感，可以训练宝宝的口腔敏感，帮助孩子练习用咀嚼和吞咽。（米粒妈爱分享:milima666（点击可关注））

但是如果宝宝还小，刚接触辅食，或者只肯接受打成泥状食物，可以牛油果：香蕉：配方奶（母奶）=1：1：2的比例，用果汁机打成奶昔，一样很美味！

2. 香蕉

香蕉非常适合做为宝宝尝试固体食物的选择。天然的甜味，非常讨喜，而且香蕉是婴儿绝佳的碳水化合物来源。

此外，香蕉富含维生素B6、维生素C、锰、镁、钾，及大量的膳食纤维。

熟透的香蕉直接吃就很好。而且米粒妈建议大家，让宝宝先看着爸妈把香蕉剥皮后直接咬着吃，然后也给宝宝试着咬咬看。

如果宝宝没有长牙，也不用担心。牙龈也是有咬断、咀嚼的能力的，而且这是也给宝宝很好的感官刺激和训练。

• 香蕉松饼

1根香蕉直接用叉子压成泥，加入1颗蛋，搅拌均勻，平底锅刷一点油，倒入香蕉蛋糊，煎到两面金黄就完成！保证孩子吃了就放不下！

3. 鸡蛋

鸡蛋除了含有丰富的优质蛋白质外，更含有大量能帮助宝宝生长发育的维生素和矿物质。铁、钙，能预防贫血、软骨病等问题。

蛋黄中丰富的卵磷脂，能提供脑细胞所需的营养，对婴儿的大脑发育非常有帮助。

以前听到个说法，说太早吃鸡蛋，容易让孩子过敏。

事实上，新的医学研究证明，6个月后就可以开始让宝宝尝试吃鸡蛋了，而且越早让宝宝尝试吃鸡蛋，宝宝日后对鸡蛋及其他食物过敏的机会反而会大幅降低！

• 鸡蛋布丁

1个蛋黄加入50ml温的配方奶（或母乳）（配方奶不能是烫的，不然蛋黄进去就变成蛋花汤了），搅拌均匀，用细的滤网过滤2-3次，倒入容器内，放入蒸锅蒸15分钟，蒸锅盖要留一个小缝，蒸出来的布丁表面才会平滑，不会有小洞。

4. 酸奶

酸奶是最适合宝宝尝试第一口的奶类制品，因为它最容易被消化和吸收。

而且酸奶是一种营养非常均衡的食物，含有丰富的健康脂肪、蛋白质、乳糖，都能帮助提供身体良好的营养。尤其针对乳糖不耐症的宝宝，酸奶通常都是他们最能接受的乳类制品。

宝宝6个月就可以吃酸奶了，它能增强免疫系统功能、促进大脑和心脏健康发育。还能调节宝宝消化道内的有益菌丛，让孩子的肠胃道保持健康。

但是爸妈们一定要记住：只有全脂、原味的酸奶才适合宝宝食用，超市里有很多标榜”乳酸菌饮料”、”酸酸奶”、”果味酸奶”、”风味发酵乳”，都不是真正的酸奶，里面添加了很多糖、调味剂、色素，成分复杂，千万不要买错了！

• 弥猴桃酸奶

1个弥猴桃洗净去皮切小丁，加入原味全脂酸奶，即可给小宝宝享用。含有丰富的蛋白质、优质脂肪、以及大量的各种维生素、矿物质，当然还有能让宝宝肠胃道保持健康状态的益生菌。它是最好的零食和加餐！

5. 西兰花

西兰花最适合当宝宝从泥状食物过渡到固体食物的第一个食材。

把西兰花煮熟、煮软，就可以放心交给宝宝，让宝宝自己尝试用手指头拿东西放进嘴巴吃的乐趣，毕竟”吃东西”这件事对宝宝而言不只是”吃”，还同时可以是”育”跟”乐”。

西兰花含有丰富的钙、叶酸、膳食纤维、维生素C、β胡萝卜素、铁和钾，可以说是最健康、对宝宝最好的绿色蔬菜。

西兰花可以帮助宝宝促进生长、维持牙齿及骨骼正常发育、保护视力、提高记忆力并增强免疫力。

大家注意啦，水煮会让西兰花的维生素流失接近一半，所以用微波炉叮几分钟，或是蒸煮的方式来料理。

• 西兰花土豆泥

西兰花洗净、蒸熟；土豆洗净、去皮，蒸熟；把蒸熟的西兰花、土豆倒入果汁机，加入适量的配方奶（母乳）搅拌均匀即可。用甜甜、绵密的土豆泥让西兰花吃起来更顺口。

6. 南瓜

南瓜营养价值很高，除了含有大量的β胡萝卜素，可经由人体吸收后转化为维生素A，帮助宝宝的视觉发育，还含有：维生素C、镁、钾、锰。此外，南瓜有种天然的、淡淡的香甜味道，小宝宝接受度很高。

• 南瓜糙米粥

南瓜切小块跟糙米一起煮成粥，又浓又香甜，含有丰富维生素A、维生素B群、维生素C、铁、镁、锰、营养美味都满分。

7. 蓝莓

浆果之王，营养价值极高，含有极其丰厚的花青素，抗氧化剂和类黄酮，能提高记忆力、增强脑力、对宝宝的眼睛、免疫力都有很大的好处，是最适合正在快速发育中宝宝吃的水果。

此外，蓝莓还含有丰富维他命C、膳食纤维，能改善睡眠、降低胆固醇、预防心脑血管疾病，不只对宝宝好，对大人也好，是功效非常强大的一种水果。

• 蓝莓酸奶

蓝莓洗净与全脂原味酸奶一起进果汁机搅打，打匀即可。蓝莓酸奶对宝宝的智力发展与免疫力提升都非常有益处，也是宝宝接受度非常高的一款辅食，重点是还非常简单，妈妈们一定要试试。

8. 红薯

很多小宝宝可能会不喜欢一些蔬菜，却很少有小宝宝会不喜欢红薯。

红薯含有胡萝卜素、维生素C、钾与大量的膳食纤维，营养价值很高。由于红薯中有大量不易被消化酶破坏的膳食纤维和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使肠道畅通，预防宝宝便秘。

• 胡萝卜红薯泥

1根胡萝卜1根红薯洗净去皮切块蒸熟，用叉子压成泥，即可食用。

9. 鱼类

在孩子快速生长时期，最关键的营养素绝对是蛋白质，没有之一！

在所有蛋白质里，鱼类毫无疑问是最优质的动物性蛋白质，除此之外，鱼类还含有能帮助大脑发育的DHA，所以想让宝宝聪明，多吃鱼吧！

新的医学研究证明，越早让宝宝接触海鲜，尤其是鱼类，孩子长大后过敏的机率越低。

婴儿6个月开始就可以尝试摄取白肉鱼类，到9个月大时，因为从妈妈身上取得的铁质已经消耗殆尽。

这时，就可以开始补充铁质含量丰富的红肉鱼。

真正要注意的是，不够新鲜的鱼肉，才是诱发过敏的主因，此外，加热不完全，也可能造成过敏，因此，选择新鲜的鱼肉、并确实加热完全，宝宝才能真正获得食用鱼肉的好处。

由于白肉鱼几乎没有腥味，因此比较适合最为宝宝第一次接触的食用鱼类。

• 鳕鱼南瓜栗米粥

鳕鱼去皮去骨，南瓜切小丁，一起上蒸锅蒸熟（上蒸锅时，可以在鳕鱼上面放一片姜片去腥），蒸好后，直接用叉子按压成泥，加入煮好的栗米粥，即可食用。

10. 燕麦

燕麦除了提供碳水化合物，宝宝的能量来源，还含有天然膳食纤维、维生素B群、维生素E、钙、镁、钾、磷、铁、锌，对宝宝骨骼发育、牙齿生长都有帮助，也能促进排便顺畅、预防婴儿血溶性贫血。

• 燕麦粥

如果有时候妈妈真的没有时间准备以上任何一种辅食，与其给宝宝市售的米粉、麦精，不如简单帮宝宝煮一小碗燕麦粥吧！

如果宝宝只能接受完全泥状的食物，就简单将煮好的燕麦粥进果汁机打成泥就好了。

辅食答疑

最后米粒妈想要提一下，妈妈们对于辅食，最常有的4大疑问：

Q：米粉、麦精是好的辅食？

A：错！

米粉、麦精里常加入蔬菜精、水果精等人工添加物，这些色素、香料正是诱发孩子过敏的元凶，购买前一定要仔细看清楚成分表。

若只是由纯粹的米、麦磨成粉，再加入铁质强化，才是可接受的。

但为了孩子健康着想，还是建议妈妈们自己动手作辅食，因为天然、新鲜的食物绝对是最好、最健康的。

Q：容易致敏感的食物晚点吃？

A：错！

现代医学证实，晚给辅食不但不能减少反而还会增加过敏机率。研究发现，母乳宝宝因母亲摄取多种饮食，食物经由妈妈消化吸收后，能消减过敏力，再哺喂给孩子，让其习惯，未来较不易产生过敏。

而食物中的过敏原，也可经由少量尝试，训练肠道习惯并接受，让孩子与食物过敏原和平共处。

Q：米麦粉加入配方奶中、用奶瓶喂最方便？

A：错！

很多人会将米麦粉泡在奶瓶中，让孩子与配方奶一起喝下，这是错误给予辅食的方式。

一来无法训练宝宝咀嚼、锻炼上下颚肌肉，未来可能会影响语言能力；

二来会养成宝宝懒得自己吃，依赖父母喂食，不然就拒吃的坏习惯；

第三，还可能使宝宝对辅食失去乐趣，对于各种食物都兴致缺缺，偏食机率也大幅提高。

Q：水果类蒸熟再吃就不过敏？

A：错！

水果致敏感概率低，无须加热，只要磨碎、压泥就能给孩子吃了，非常方便。唯一要注意的是，千万不要整块给孩子，以免噎到。

宝宝辅食应注意事项：

1、容易消化

对于刚开始接触辅食的宝宝来说，选择容易消化、吸收的食物很重要，可以从简单的香蕉泥、红薯泥、南瓜泥、牛油果泥开始。

2、捣成泥状

在宝宝还不会咀嚼前，将食物捣成泥状，宝宝食用的时候才不会噎住，发生窒息的危险。

但是请记得，宝宝在长牙前，就已经会使用牙龈开始磨碎比较软的食物了，家长可留心观察，注意开始添加手指食物、软性食物的时间，以帮助宝宝的口腔发育、也有利于未来的语言发展。

3、留意过敏现象

有些食物可能会诱发宝宝过敏的现象，像大豆、贝类等。因此，每次提供宝宝新食物的时候，先少量，并留意宝宝有没有过敏反应。

4、不要强迫喂食

不要强迫孩子尝试新的食物，强迫很容易造成宝宝的抗拒，日后想要提供新食物的时候反而很容易遭到宝宝拒绝。

1. 天然、新鲜的食物，才是对宝宝最好的食物；

2. 新鲜的鱼类，煮熟后，就可以给6个月大的宝宝吃；越晚接触鱼类，以后过敏的机率反而比较大；

宝妈们，一起动手试试今天米粒妈介绍的10样简单又营养美味的辅食吧！

参考文献

• https://www.mamanatural.com/baby-first-food/
• https://www.babycentre.co.uk/a25010529/five-best-foods-for-babies
• https://www.thebump.com/a/best-foods-for-baby
• https://readysetfood.com/pages/science

这几天逛加州超市，发现这边物价十分感人，45瓶500ml纯净水，才三块美金（20块钱）；一小箱金猕猴桃才5美金（33块钱）。

一想到这些，美帝生活各种不便利，比如快递啦，订餐啦，我就都忍了

作者简介：@米粒妈爱分享（点击关注哦），美国海归、原500强高管麻麻一枚，专注于0-3岁宝贝的科学养育、英文和数学启蒙，以及全世界的新奇好物推荐，欢迎关注！（3-10岁宝妈请关注：@米粒妈频道）

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