为什么成功人士都爱喝茶？原来有这么多学问
茶文化，是中国传统礼仪文化最重要的组成部分。不管是王公贵族，还是平民百姓，待客时“茶”是必不可少的。而在成功人士的办公室中，也一定都会摆着一张茶桌，或闲暇时独品，或友聚时共享。那么，对于成功人士来说，为什么都那么爱喝茶？
-01-懂得分享
中国茶道的精髓就是“分享”。分茶的器皿叫“公道杯”，寓意利分百家，公平公道；盖碗又叫“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，寓意天地人和。而成功人士之所以成功，其首要原因便是成功的人更懂得分享。
-02-人气就是财气
俗话说“无酒不成席”，酒和宴席往往是绑在一起的。但“茶”就不同了，不受时间、不受人数的限制。因此，成功人士往往以茶待客，以茶聚友，于是通常都是人来人往、人气十足。喝茶就是聚人气，聚人气就是聚财气。
-03-先苦后甜
众所周知，创业之路往往充满风险和波折，没有人能随随便便成功。茶叶本身就是历经了各种步骤才能从一片树叶涅槃成一份好茶，紧接着喝茶也是如此，刚入口觉苦，细细品味就会觉舌底生津，一股甘甜从舌根发出。也也就是人们常说的先苦后甜。这份道理，成功人士比常人领悟得更为深刻，只有承受得住生活的苦，也能享受得了苦尽之后的甜。
-04-静以修身
“淡泊明志，宁静致远”这是很多文人骚客所追求的意境，这份淡泊也是很多成功人士想要达到的人生境界，而茶恰恰就能使人沉稳、宁静、平和。酒桌上谈的是生意，而茶桌上谈的才是商机；酒桌上往往会逞一时之快，而茶桌上却更能保持冷静；酒桌上礼节繁琐而往往有不当之处，茶桌上则更亲切、有礼有节。
-05-健康
古之成大业者，往往“创业未半而中道崩殂”，给后世留下了亘古的遗憾。因此，对成功人士来说，保持一个健康的体魄尤为重要。特别是在当下，因为喝酒引发的身体疾病、交通安全问题，层出不穷，而喝茶的益处无须赘述。
以上可以说是成功人士爱喝茶的几大重要因素，大家也可以从中学习一些经营事业、经营生活，静养人生之道。
其实，茶对于每一个人来说，都必不可少。因为“茶道”，不仅让人们“达则兼济天下”，更让人“穷则独善其身”。
茶叶一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大。最核心的点是，茶叶在泡的过程当中，首先析出的是对人体有利的物质，通过久泡或者长时间浸泡，茶叶中的对人体有害物质【重金属或者部分农残】就会被泡出。 所以，长时间浸泡的茶，喝不得。一壶茶万万不可以从早喝到晚，即泡即饮，才能喝出健康。
那怎么又可以煮呢？
煮的沸点高，与长时间浸泡的低温完全不一回事。泡茶的水一般在80-100度，长时间浸泡的温度可能低于此。时候茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质，而煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。
此外，英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。煮茶还可以使茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物质充分释放出来，提神、消脂、预防疾病等功效都能得到更大的发挥，对人体健康大有裨益。
如何煮一杯好茶？煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。
那么问题来了，
许多人都知道白茶
不能久泡或者长时间闷泡，
为什么可以煮呢？
老白茶煮出来的口感醇厚，香气浓郁，同样是浓茶，与长期浸泡的所谓“浓茶”本质上的区别在哪呢？
所谓浸泡，特指高温冲泡后长期不倒出茶汤，使得茶水中的多酚类、氨基酸发生氧化聚合，滋味变劣，类脂物质水解，和胡萝卜素氧化，产生酸馊味，同时维生素氧化，香气物质挥发，茶汤中重金属含量增多。
并且长时间与空气接触，茶汤中的细菌含量也跟着增多，所以喝长期浸泡的茶不利于身体健康（冷泡茶则由于水温较低，茶叶内质析出缓慢，不至于产生一系列反应，不过冷泡茶的长期浸泡也有一定限度，茶友记得及时饮用哦）。
而从品鉴的角度上来说，不管是煮茶还是泡茶，都是即泡即饮，每一次出汤都务求茶汤全部倒出，才能进入下一道泡煮。老白茶煮饮的优势在于历经水与火的历练，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇，且不会有经过浸泡的苦涩的重感。
与传统的用沸水泡茶的方式相比，用茶壶煮茶可以让老白茶更快更多地释放出更多营养成分，还可以使茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物质充分释放出来，提神、消脂、预防感冒等功效都能得到更大的发挥，更有利于养生保健。
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