五一出游，给孩子做健康小零食，香甜好吃又饱腹，堵车也不怕

时间过得真快啊，感觉睁眼闭眼间，五一就到了。孩子们早就自己定好了五一出游的计划，我的任务，就是准备好路程中的各种吃食。五一出游，给孩子做健康小零食，香甜好吃又饱腹，堵车也不怕。

五一出行必备小零食，迷你型的，携带方便，看着像饼干，其实是面包，少油少糖，香甜可口，比饼干更健康，比面包做法简单，赶紧学起来，做给孩子们吃吧。

【食材】：高筋面粉 300g，耐高糖干酵母粉 4g，细盐 3g，焦糖棉花糖 40g，鸡蛋 1个（约50g），纯牛奶 155g，色拉油 15g，蜜红豆 适量。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。将高筋面粉放入和面桶中。

2.在角落里放入盐，在面粉中间挖一个小坑，放入酵母粉。

3.然后依次放入纯牛奶、色拉油、焦糖棉花糖和蛋液。焦糖棉花糖是烘焙用的，如果没有的话， 可以用细砂糖代替。蛋液可以留出少许来，最后用来刷表面。

4.先用筷子将所有材料搅拌至没有干粉的状态，然后启动机器揉面，揉成光滑透软而且能拉出透明薄膜的面团。

5.将面团重新揉圆，放入合适的容器里，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵。

6.将面团发酵至两倍大小。判断的方法是，将手指蘸干面粉戳入面团底部，拿出手指以后面团不回缩也不塌陷，就代表发酵完成了。

7.面团发酵完成之后，倒到揉面垫上，轻轻按压排气，然后用擀面杖擀成长方形面片，尽量厚薄均匀一致。

8.将蜜红豆均匀的撒在面片上，并轻轻按压蜜红豆，留出边缘三分之一的地方不要撒。

9.先将左边三分之一面片往中间折，然后将右边三分之一面片也往中间折，连接处以及上下两端都要捏紧。

10.用擀面杖将折好的面片擀薄一些，然后旋转九十度放置，再次用同样的方法折叠一次。

11.折成一个方形，然后盖上保鲜膜，中间松弛二十分钟左右。松弛完成之后，再次用擀面杖擀开，成为厚薄均匀的片状，厚度大约为5毫米。

12.将面片切成边长约为2厘米的小方块。很迷你型的小面包，孩子用手拿着吃，一口一个非常方便。

13.将小方块摆放到不沾烤盘里面，面团还会发酵，所以不要摆放的太密，留出一些空间。

14.将留出的蛋液刷在小方块表面，撒一些粗砂糖，再次静置发酵半小时左右。

15.烤箱提前190度预热，将烤盘放入烤箱中下层，设置上下火温度180度，时间15分钟。

16.烤至表面金黄就可以出炉了。晾至不烫手以后，用密封袋分装起来，三日内吃完。

【小贴士】：

1.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能以后面包的大小，做出适当的调整。

2.面粉的吸湿性不一样，液体的用量也不同，可以预留出10g左右的液体，最后根据面团的状态来决定是否添加。

3.蜜红豆也可以根据家人的口味换成葡萄干、蔓越莓干等果干。

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