儿子最喜欢这个，无添加更健康，学会做给孩子吃，比买的好吃多了

这款蛋糕只要注意2点，轻松学会，细腻柔软不萎缩，出炉就抢光！ 五一小长假，在家里给孩子做一款柔软细腻的蛋糕，这款蛋糕只要注意这两步，不萎缩，细腻好吃，比买的好百倍。

儿子最喜欢这个，无添加更健康，学会做给孩子吃，比买的好吃多了！假期我家大聚会，孩子大人齐聚一堂，热闹而欢乐，孩子们最喜欢这蛋糕，每次烤了都会吃不够，今天烤了一款10寸的戚风蛋糕，特别的柔软细腻，用手压也很有弹性。连一向不爱吃甜食的老爸也非常的喜欢。这个方子用糖量少，不是特别的甜，香味很足，这么大的蛋糕出炉就被一抢而光，特别的好吃。如果你也喜欢，那就来一起看看吧，学会了做给家人吃。

材料：8个鸡蛋，低筋面粉160克，牛奶80克，玉米油80克，白糖100克。

做法：

1，鸡蛋把蛋黄和蛋清分开，这是戚风蛋糕必须的一步，蛋清中不要有一丝的蛋黄，不然蛋清就不好打发。

2，把蛋黄里加入牛奶和玉米油用蛋抽打匀。

3，把蛋黄混合液里筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。

4，蛋清加入白糖，打发成蛋白霜。

5，把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈搅拌，以防蛋糕糊起筋影响打发。

6，搅拌成细腻的蛋糕糊，这个过程要轻，快，别消泡。

7，把学厨10寸的蛋糕模具洗净擦干，把蛋糕糊倒入，使劲的震几下，把大的气泡震出来，这样烤出的蛋糕更细腻。

8，烤箱200度预热，改成150度把蛋糕模具放入，烤1小时，充分烤熟，拿出震几下，可以把蛋糕中的气体充分震出，可有效的防止蛋糕萎缩。

9，把拿出的蛋糕倒扣在晾架上，晾到温手的时候，用手脱模即可。

10，把蛋糕切块食用，细腻好吃，香喷喷。

峰儿话语：

1，戚风蛋糕的烤制要低温烤制，这样不会中间不熟，边上糊了。

2，烤箱的温度会略有不同，可以自家的烤箱温度做适当的调整。

感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!