“田中之肉”，满足孩子“高蛋白低脂肪”的健康需求！

俗话说，要健康，喝豆浆；要长寿，吃大豆！

大豆别称黄豆，源起于我国，营养非常之丰富，有着“豆中之王”、“田中之肉”、“天然的荷尔蒙”等称号！

《中国居民平衡膳食宝塔》建议，每天需要食用大豆及坚果25-35g。

【女童军食堂建议】：

(1) 大豆好不好，产地很重要

橘生淮南则为橘 生于淮北则为枳。

我国东北地区有着最为肥沃的黑土地，昼夜温差大，是大豆最为理想的生长环境。

(2)选择颗粒饱满的黄豆

(3)选择可溯源，通过专业认证，生产资质过硬的工厂所生产的黄豆

比如，通过HACCP危害分析与关键控制点体系认证、ISO9001质量管理体系认证

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• 大豆为什么可以被称作“田中之肉”？
• 为什么说大豆是“天然的荷尔蒙”？
• 大豆究竟有什么特殊之处，可以帮助孩子健康、长寿？

现在，让我们来扒一扒“豆中之王”——黄豆！

1、高蛋白好脂肪

孩子的生长发育既需要充足的优质蛋白质，又需要控制脂肪摄入量。

肉类是优质蛋白质的主要来源。但是，它的脂肪含量也很高！

这下难了！不吃肉，怎么补充优质蛋白质？肉吃多了，心脑血管疾病找上门咋整？

稍安勿躁！唯一的钥匙，是大豆！

大豆是植物性食物中唯一的优质蛋白质！大豆蛋白质量大质优！

不同于肉类，大豆脂肪以好脂肪——不饱和脂肪酸为主，是保护孩子心脑血管的一把好手！

2、防病保健的好帮手

要健康，喝豆浆；要长寿，吃大豆！

近年来，一些流行病学的调查以及相关临床验证表明，大豆食品有很多保健，以及预防相关疾病的功效。

研究表明，大豆可以降低乳腺癌、骨质疏松、肺癌、高血压、高血脂、肥胖、结肠癌以及胃癌等一系列疾病的发病风险！

3、大豆的秘密武器在这里!

为何大豆可以如此神通？

除了富含一般意义上的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等必需营养素，大豆的秘密武器是其丰富多样的“生物活性物质”。这一点，是其它大多数食物所不具备的。

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生物活性物质

现代研究发现，食物中除了含有人体必须的各种营养素，还有许多对人体健康有益的物质。

这些物质不是必须营养物质，但是他们在维护人体的健康、调节生理功能以及预防疾病等方面发挥着重要作用！

所以，我们将这些物质称为生物活性物质。

(1)大豆低聚糖

大豆低聚糖在改善肠胃功能，保护肝脏，降低血清胆固醇，增强免疫力等方面功效卓著！

(2)大豆磷脂

大量研究表明，大豆磷脂在保护细胞膜、延缓衰老、降血脂、防治脂肪肝等方面效果明显！

(3)大豆皂甙

研究发现，大豆皂甙具有抗氧化、抗病毒、提高免疫力等功能。

(4)大豆异黄酮

大豆异黄酮具有和雌激素相似的作用。因此，也叫做植物雌激素。

此外，大豆异黄酮还可以抗肿瘤、降血脂、抗动脉粥样硬化等。

(6)大豆膳食纤维

大豆膳食纤维可以帮助身体改善大肠功能，降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应。

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元初Sungiven精选黄豆由具备专业出口资质的工厂生产，无药物防虫、熏蒸处理，营养丰富，健康安全，值得你的拥有！

如何为孩子选择安全健康又营养丰富的大豆？

欢迎您加入女童军社区，与女童军社区的家长们一起学习、探讨如何为孩子选择更加营养丰富、安全健康的食物！

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| 本文作者：杨莎莎--女童军社群特邀营养师

• 公共营养师
• 健康管理师
• 国际注册营养师
• 临床营养师

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