那个2岁混血宝宝教会我的事儿：妈妈这样做，孩子最健康！
文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）
米粒妈一位远嫁法国的闺蜜带着她的混血儿宝宝回国度假，两家人约了一起午餐。
2岁半的中法混血娃，有两点让我和米粒爸目瞪口呆：
第一，不挑食，小朋友们讨厌的西蓝花啊、胡萝卜之类的蔬菜，她统统都吃；
第二，不吃零食。就算别人塞给她巧克力、薯片之类的东西，她会一本正经地告诉大人：这些都是垃圾食品，我不吃。（这么自律让老阿姨米粒妈都自叹不如）
看着我跟米粒爸一脸震惊，闺蜜又来补刀一句，
其实，法国孩子都不挑食，French kids eat everything；
我一听职业病就犯了，马上请她讲讲法国人是怎么养出不挑食的孩子。听完赶紧回来码字：9个方法，几乎条条是绝招！
法国爸妈的九大餐桌育儿法则
1. 法国孩子从小固定一日三餐加下午点心，小孩跟大人吃同样的食物
闺蜜的孩子一岁半去幼儿园，而学校提供的午餐常是这样的：
前菜：生萝卜沙拉；
主餐：蘑菇酱牛排、阿拉斯加鳕鱼；
点心：蓝起司、腌黄瓜。
法国人会让孩子跟大人吃一样的东西。
听起来有点难以置信，但法国人这么做有个前提：
法国菜注重营养均衡，绝少是重盐、重油的垃圾食物。
对他们来说，给孩子吃汉堡、薯条、炸鸡当日常正餐是件不可思议的事情。
就算是9个月大的婴儿，每日的饮食安排也是一日三餐加一次下午4点钟的点心。
2. 孩子从小就跟大人一起吃饭，这是一件再重要不过的事情
“法国人用餐前一定会先铺一条漂亮的桌布，才开始准备摆餐具、上餐点、用餐。
法国人决不会在没有桌布的餐桌上用餐”！闺蜜接着说：这也就是法文中的”dresserla table”。
孩子耳濡目染中，在开始吃饭前，就要选择今天自己想用的桌布、餐巾、甚至桌上摆饰的烛台、蜡烛，然后放上适合今天摆设跟餐点的餐具；
准备好了，就兴奋地等着餐点上桌，全家人一起吃饭！
对于孩子来说，饭前的准备事宜，就是最有趣的过家家。
这样愉快的心情，会一直延续到用餐时间，所以孩子对于吃饭这件事就不会太抗拒。
3. 法国家长不会拿食物当成奖励、惩罚或是贿赂孩子的方式
这点对米粒妈是很大的震撼，因为米粒小的时候，只要他肯坐在小推车上让我推着出去，而不是一直要抱抱时，我常会给他几颗蔓越莓果干当作奖励；
当米粒肯自己乖乖坐在安全座椅上时，我也常给他几片饼干当作奖励；有时候米粒在公园玩得根本不想回家时，我也会说：”我们回家吃草莓吧！”
我们常习惯拿食物当成奖励、贿赂孩子的方式。可是这样的做法，容易导致孩子挑食。
法国人把一日三餐看成非常重要的事情，不是”吃饱”就算完事。
闺蜜说她先生常会跟孩子说："赶快把玩具收好，然后妈妈陪你一起梳头发、绑头发、化妆”！
这比跟孩子说：”你如果不闹了，我就给你吃一块蛋糕”更好、更健康、更有趣的奖励！
4. 让孩子爱吃蔬菜的关键：孩子饿的时候，先给孩子蔬菜！
闺蜜说，蔬菜通常是法国妈妈最先上的一道菜，也就是在孩子最饿的时候，先给孩子吃蔬菜！
法国妈妈常会准备胡萝卜切丝、小黄瓜切片用醋腌渍一下、甜菜根佐澄汁……各式各样不同的美味沙拉，五颜六色颜色鲜艳，看上去就很有食欲。
5. “你不需要非得喜欢吃这个，但你可以试着尝一口”
法国家长认为：餐桌不应该是一个战场！
闺蜜说：”如果孩子不爱吃某个食物，法国家长一般都会若无其事地拿开，并不会多说什么。
因为一样新的食物，至少需要让孩子尝试7-15次，他们才会接受这个食物。
所以，如果孩子特别不喜欢哪一种食材，家长也不用灰心，继续想办法用不同的烹调方式呈现这个食材，持续地让它出现在餐桌上。
每次都用鼓励的方式让孩子至少尝一口，久了，孩子会逐渐接受。
米粒很不喜欢吃茄子，每每餐桌上有茄子的时候，我们都要连哄带骗逼着他吃些茄子。
最近我改用闺蜜的”法式餐饮育儿”后，对于米粒喜欢吃的、不爱吃的，采用更正面的态度对他。
当餐桌上又出现茄子，而米粒又不肯吃茄子的时候，米粒妈会劝他，“上次是烤茄子，这次是清蒸呢，味道不一样哦。”
米粒如果还是不吃，我们也不强求。一个月内餐桌上频繁出现茄子，米粒也就渐渐习惯了它。
6. 不好好吃饭，却用零食在充饥？绝对不行！
这点应该是跟中国式育儿最大的不同了！尤其是长辈带娃的时候，怎么能忍受宝贝孙子”肚子饿了”这件事呢？
于是，国内孩子最大的饮食问题，除了”过度喂养”以外，就是”营养不均衡”。
大人因为怕孩子肚子饿，所以当孩子不好好吃正餐，稍晚肚子饿的时候，就会拿出饼干、火腿肠等孩子爱吃的零食。
“有吃总比没吃好！”这种错误的观念，养成孩子错误的饮食习惯，而且恶性循环，孩子更不吃正餐，老是吃一堆垃圾食物！
但是法国家长对于孩子想吃零食是完全”零容忍”！
“饥饿是最好的调味料”是法国父母常说的一句话。事实上也就是这么一回事，肚子饿的时候，吃什么都香！
孩子在肚子饿的时候，会更倾向于吃“真正的食物”，而不是“零食”。
此外，法国家长相信让孩子从小懂得忍受饥饿，能让孩子从小养成“肚子饿了，还是得等下一顿正餐时间才有东西可以吃”的好习惯。
7. 慢食、优活
法国人就算是赶着出门上班上学前的早餐、学校午间午餐、上班族午餐，每餐至少都要花30分钟，好好坐在餐桌上，慢慢享用这一顿餐点。
对法国人来说，吃饭不只是”吃饱”，更是与家人、朋友的社交、沟通与交流。
他们从小教育孩子，吃饭的时候，必须从头到尾，跟大家一起在餐桌上用餐。
除了要懂得享受食物的美味、保持优雅的餐桌礼仪外，也是最好的机会跟一起用餐的家人或朋友分享生活点滴或有趣的话题。
而且一边聊天、一边用餐轻松的气氛，孩子除了参与大人的社交对话以外，也会学着模仿大人的餐桌礼仪，也会有更多的机会尝试本来不爱吃的食物。
譬如：桌上有孩子本来不愿意吃的胡萝卜，妈妈可以跟爸爸说："你注意到了吗？我今天用新买的香料烹调胡萝卜，很好吃！你要不要再吃一点？”
以大人间的互动、以身作则，让孩子主动想要尝试本来不想吃的食物，取代告诉孩子："如果你把胡萝卜吃掉，等等我就给你吃冰淇淋”的方式，是更好的引导方式。
“慢慢吃、好好吃、吃得好”是法国饮食文化的基本精神，也是法式餐饮育儿最重要的一环。
8. 尽量只吃”真食物”
“真食物”就是所谓的”原形食物”，譬如：青菜就是青菜，鱼就是鱼，就是这么简单。
土豆是真食物、薯条不是土豆的”原形”，所以不是真食物；猪肉是真食物、热狗是经过多道加工程序、添加许多人工添加剂的产品，也不是真食物。
有趣的是，虽然薯条英文里叫”Frenchfries”，但是法国人其实很少碰薯条、汉堡、炸鸡这一类的高热量、高油脂的垃圾食物。
他们更倾向于给孩子直接连皮烤或蒸的土豆。比起不知道添加了什么做出来的汉堡肉，法国人给孩子吃的直接是一块货真价实的牛排。
他们也不热衷肯德鸡爷爷独家配方的炸鸡，他们更喜欢以天然香草、辛香料腌渍一下后，或煎、或烤的鸡肉料理。
米粒妈想到”如懿传”里的气质女星，海兰小天使张钧甯，37岁的她，被盛赞不管是皮肤、身材，整个人的状态完败许多20岁的女星，而她的养生秘诀除了持续的运度，就是”几乎只吃原形的食物”。
张钧甯几乎不吃任何加工食品或添加过多调味的食物，吃得很清淡简单。
9. 每天准备营养均衡的食物，不刻意避免孩子讨厌爱的食物
法国父母不允许孩子挑食，如果发现孩子不吃某样食物，不但不会刻意避免煮这种食物，甚至常常会每一餐都一直出现这种食物。
只是会变化成各种不同的菜肴上桌，也许是下午玩得很累、饥肠辘辘又没得吃点心后的晚餐第一道菜：沙拉或是浓汤；甚至藏在餐后点心里！（看来为了让孩子不挑食，法国家长也是挺拼的）
总之，家长会一直尝试，直到孩子愿意品尝、接受这种食物为止。
这点跟国内传统习惯大不相同！
我们通常是会一再重复给孩子他们爱吃的、避免孩子不爱吃的，结果就导致孩子挑食的状况越来越严重、越大越难改正。
比较起法国父母对孩子餐桌礼仪的教养、饮食习惯的坚持，我们对孩子”吃东西”这件事，包括”怎么吃”、”吃什么”、”什么时候吃”都显得太不讲究了。
也难怪现在的孩子越来越胖，可是营养不均衡的比例却逐年升高，孩子偏食、挑食的问题简直让每个家长都头痛。
法式餐饮育儿，无怪乎享誉国际，真的很有他们的一套！
简单一句总结：
法式餐桌礼仪的教养，就是不把孩子当孩子，一律用大人的标准来对待，让孩子能从跟大人良好的互动与耳濡目染中，养成健康的饮食习惯，终生受益！
作者简介：@米粒妈爱分享（点击关注哦），美国海归、原500强高管麻麻一枚，专注于0-3岁宝贝的科学养育、英文和数学启蒙，以及全世界的新奇好物推荐，欢迎关注！（3-10岁宝妈请关注：@米粒妈频道）