7月孩子就想这道菜，我家雷打不动周周吃，常吃学习进步身体健康

7月孩子就想这道菜，我家雷打不动周周吃，常吃学习进步身体健康！孩子的身体健康和成长一向是家长们特别关心的问题。家长总是会担心他们营养跟不上，特别是现在许多孩子很挑食。不过今天我来教大家做一道特别好吃的豉油鸡。这个是广东名菜，属于粤菜系列，豉油鸡也叫酱油鸡，色泽鲜亮，口感爽嫩，这道菜做法很简单，我家老公下酒最馋它，儿子下饭也馋着这菜，只需倒入半碗酱油，不加一滴水，越焖越香，超好吃的。以前我老公不吃鸡鸭鹅的肉，只从我做这道菜后就爱上吃鸡肉了呢！快来和我学习一下吧！

By 希味淡

配料：

北京油鸡 1只、蒸鱼豉油 4勺、老抽 3、蚝油 1勺、大块冰糖 3块、小葱 1把、姜 1块、洋葱 半个、八角 2个、桂皮 1段

烹饪步骤：

1.首先把鸡洗净，切掉头部和屁股备用（鸡的选择最好是1-2斤最合适）

2.把蒸鱼豉油和生抽混合成半碗酱汁，倒入鸡中涂抹均匀

3.再倒入1勺蚝油混合均匀，把鸡浸泡在酱汁中

4.备一个高压锅，小葱铺入底部，分别放入姜片，洋葱块还有大块冰糖

5.接着把浸泡中的鸡转移到锅中，把剩余的酱汁全部倒入锅中，八角桂皮放入

6.炖煮锅中冒小泡，加盖炖煮下，上气转小火炖煮上15分钟（根据材料量增减时间）

7.关火放气后，打开盖子给鸡翻个身，让酱汁上色均匀即可，装盘切块就可食用了。安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材！

烹饪小贴士：

1、鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

2、鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。所以一定要搭配各种辅食蔬菜一起食用，确保身体健康！

大家在家里都会怎么处理鸡肉呢？

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