酸奶是市面上难得一款同时受到家长和孩子喜爱的食品。有些妈妈认为酸奶=健康食品。但也有些家长觉得酸奶太凉，孩子吃了容易伤脾胃。那么，到底孩子能不能吃酸奶，该怎么吃酸奶才更好呢？

喝酸奶有哪些好处？

酸奶是牛奶通过特殊工艺发酵而来的，营养和牛奶差不多。但在发酵过程中，牛奶里的乳糖被水解为葡萄糖，蛋白质被水解为更小的分子结构。

所以相对于牛奶，酸奶更容易吸收，适合乳糖不耐受的孩子。这也是有些孩子喝牛奶肚子会不舒服，而喝酸奶却不会的原因。

对于孩子来说，酸奶是高钙高蛋白质的食品。乳糖不耐受或者不喜欢喝牛奶的孩子，可以用酸奶来作为乳制品代替品之一，增加孩子钙来源，帮助孩子补充钙质。

而且现在许多酸奶都人为添加了益生菌，对于引入有益菌，维持孩子肠道菌群，也有一定好处。

孩子适合喝酸奶吗？

在中医来说，孩子喝酸奶要看体质。因为酸奶和牛奶一样，性质偏寒，再加上酸奶中的益生菌需要低温保存，就注定了酸奶是凉上加凉的。

而我们的脾胃喜温而畏寒，喝酸奶这个举动对于脾胃功能尚未完善的孩子来说，是有一定负担的。

其次，酸味属肝，肝木克脾土，进食过多酸味的食物，会克制脾胃的正常功能，影响孩子的运化和吸收，从而影响气血的化生，加重对脾胃的损伤。

这也是为什么有些家长，常常给孩子吃高营养的酸奶，孩子却越来越瘦小的原因。

酸奶虽容易消化吸收，但孩子形气未充，如果进食过多，容易增加肾脏负担。

据《中国居民膳食指南》中所提到，酸奶的蛋白质和矿物质含量都远远高于母乳，这类物质进入孩子体内，代谢得较慢，不适合过量吃。

该怎么给孩子喝酸奶？

看了上面几点，家长们可能有点疑惑了，那这个酸奶，孩子是吃还是不吃好呢？其实，作为一种奶制品，酸奶是可以给孩子吃的，但要讲究方法：

1.减少酸奶的寒凉

从冰箱里拿出来的任何食物都不建议立刻给孩子食用，酸奶性质偏寒更是如此。家长可以提前把酸奶拿出冰箱，等放置到接近室温再给孩子吃。但不能加热，否则里面的益生菌就被高温“杀死”失去作用了。

2.把握喂养的量

给孩子吃酸奶之前，要先确保孩子的脾胃在健康状态下。1岁前的孩子不适合喝酸奶，当酸奶作为辅食添加的时候，也要遵循从少到多的添加原则；

当作为2-3岁孩子“零食”的时候，最好不要超过150ml一天。

孩子的胃容量有限，过多地进食酸奶，会影响正常奶量和辅食，从而影响生长。

再加上市面上的酸奶大多含糖量高，而甘味入脾，吃了过多的甜食会使脾胃脏器容易受到损伤，从而影响水谷精微的运化，所以家长们要给孩子选择含糖低的酸奶，进行适量喂养。

3.尽量选择“好”酸奶

给孩子选择酸奶，要抓住添加剂、蛋白质和脂肪三点。添加剂如糖、甜味剂、香精、色素等对孩子的脏腑损伤很大，所以越少越好；蛋白质的高低体现了酸奶的“性价比”，发酵乳的蛋白质含量应≥2.9g/100g；

孩子的奶制品，不论是牛奶还是酸奶，都应该选全脂，因为脂肪是重要的能量来源。

自制酸奶靠谱吗？

既然外面买的酸奶添加剂多，那很多家长就想着自己在家DIY。买个酸奶机，搭配菌种，在家自己发酵无添加的酸奶，是不是就非常健康了呢？

其实，自制酸奶不可控程度更高。由于不是在专业的地方进行，很容易在发酵时间、温度、冷却时间以及储存条件上不达标，导致产酸过多，从而使乳酸菌的活力下降，乳蛋白变性程度增加，在口感和营养上都甚至比市面上的酸奶更差。

自制得不好，一来使得酸奶的营养成分不利于孩子吸收，益生菌等也没有达到效果，辛辛苦苦白忙活一场；二来控制不好酸度，孩子不爱吃，产酸过多也更容易损伤孩子脾胃，简直得不偿失；三来自制过程中不能保证无菌制作，搞不好反而会病从口入。

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