吃对了孩子才健康

营养是保证儿童正常生长发育、身心健康的重要因素，良好的营养可促进体格生长和智力发育；而营养不足则可导致生长迟缓、体重不增、甚至发生营养障碍和缺乏，严重者可以导致死亡。而营养缺乏或过剩的发展过程又比较缓慢，不易被及早发现。所以合理安排儿童喂养和均衡膳食是保证儿童健康非常重要的一环，也就是说，吃对了才健康。

要想吃的对，首先要牢记“安谷则昌、绝谷则亡”。在食物种类丰富多彩的今天，日常饮食应以谷类为主，以提供能量且及一半以上的蛋白质，并注意粗细搭配；其次要牢记“食不可一日无绿，五菜常为充，新鲜黄绿红”。也就是说每天要进食蔬菜与水果，以提供食物中矿物质、维生素和膳食纤维的含量，并且注意选择各种深颜色，尤其是深绿色的蔬菜，且蔬菜水果不可相互代替；第三要摄取鱼、虾、禽、畜类、蛋类；第四要牢记“食可一日无肉，不可一日无豆，青菜豆腐保平安”的古训，奶及奶制品可以补充膳食中钙的不足，豆及豆制品可提供丰富的维生素B1及铁、锌等微量元素；最后要限制油脂类和食盐的摄入。我们在搭配食物的时候，每日膳食中选用以上五大类食材、搭配十八种以上的食物，其中三种以上粮食类食物，包括米、面、杂粮等，三种以上的动物性食品，包括肉、蛋、鱼、禽、乳类，六种以上的蔬菜，包括根、茎、叶、花、果实和蕈类、藻类，两种以上的大豆及制品，包括豆腐、豆腐皮、腐竹，两种食用植物油脂，两种水果其中包括坚果类，还注意食物的供能比，如此一来，才能保证孩子的健康成长。