这菜不便宜，但再贵也要吃，孩子常吃身体壮，别不舍得！

这菜不便宜，但再贵也要吃，孩子常吃身体壮，别不舍得！

作为普通家庭，不可能天天都去下馆子，既不经济实惠，也不健康，外面的饭菜之所以好吃，是因为重油、重盐，还添加味精等其他过多的酌料，其实还是家常菜来的健康美味，我们眼中的家常菜，没有那么多华丽的外表和高超的烹饪技艺，却因为是家常菜这三个字，多了家的味道，所以能成为每个人心中最美味的食物。

家常菜天天做，时不时也是要换着花样来。今天给大家分享的这一道韭菜苔炒牛肉，许久没有做过，下班路上看到有韭菜苔，赶紧买上一些回家，现在的韭菜苔卖到13块钱一斤，但是再贵也要吃！贵是有贵的道理，韭菜苔是韭菜的嫩茎，有补肾益肺，健脾胃、富含大量的维生素A，不仅能预防感冒和夜盲症，还有润肺、保护皮肤的作用呢！韭菜苔那么多的好处，哪有不吃它的道理～

一碟韭菜苔炒牛肉还在锅里的时候，看到清香脆嫩的蒜苔和爽滑的牛肉就已经忍不住大吃几口了！尝上一口，鲜香味美，滋味老好了～，最简单的家常却也最美味。

主料：牛肉，韭菜苔

配料：姜，料酒，淀粉，蚝油，生抽，油，盐

制作步骤

第一步：首先把牛肉切片（我是买的时候叫老板帮切好的）用姜丝，盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制十分钟，韭菜苔洗干净切段备用。

第二步：炒锅烧热下入多点油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，翻炒至变色迅速盛出装碟备用。

第三步：再继续热锅放油（也可以不洗锅，盛出牛肉后继续炒韭菜苔），放入韭菜苔快速翻炒。

第四步：炒至韭菜苔稍微变色以后就加入之前炒好的牛肉快速翻炒。

第五步：最后加入蚝油和少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

一道清香脆嫩，鲜香味美的韭菜苔炒牛肉就做好啦。

以上是冬瓜小厨做的【韭菜苔炒牛肉】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对冬瓜最大的帮助与鼓励，谢谢大家！

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