总吃不腻的下饭菜，我隔三差五准备做一次，下饭倍棒，做法还简单

打小就有一个饮食习惯，就是特别爱吃榨菜。小时候老妈炒菜都不爱吃，就爱吃榨菜配稀饭，每次都能吃撑了。尤其是热天没胃口的时候，用榨菜来烧汤、炒菜、或者是当佐餐吃都非常开胃。虽然这类腌菜还是少吃一些，但依然没能减少我对它的热爱。

榨菜的口感脆嫩，酸咸爽口，有一种独特的风味，非常的开胃。最爱的就是用榨菜搭配猪肉一起炒了，打小就非常爱吃的一道家常小炒菜，真的是百吃不厌的那种。现在也是一样，我们家隔三差五就会炒这道菜，一年四季都适合吃，全家人都喜欢。每回做这道菜，我筷子就没停过，鲜香开胃，下饭倍棒，总是吃不腻，做法还简单。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：猪肉适量、榨菜适量、酱油少许、小米辣少许、油盐少许。

1、猪肉洗干净切丝装盘待用、榨菜是买的一包包的撕开包装装盘待用。

2、加入少许酱油拌匀腌制10分钟待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入肉丝炒至变色。

4、加入榨菜翻炒均匀，即可。榨菜本身有一定的咸味，如果觉得不够味可以加少许盐，也可以不放。

出锅装盘。这里加入了香菜和少许的小米辣做点缀，这样一道家常版的：榨菜炒肉丝就做好啦。做法非常简单，随便炒一炒就特别香，非常的开胃又下饭。从小就爱吃这道菜，每次做这道菜我都能多吃两碗米饭，尤其是现在天气变热了，炒一盘榨菜肉丝，搭配上稀饭吃，简直太舒服啦。我们全家人也很爱吃这道菜，简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、榨菜可以购买包装好的，撕开就可以炒了。也可以买腌制的榨菜头，但是那种会有些咸。

2、猪肉可以选择五花肉这样炒出来吃更香，不吃肥的也可以选择瘦肉炒。

3、榨菜本身是咸的，再加入酱油腌制的猪肉，可以不用放盐了，喜欢吃辣的可以加辣椒一起炒，也是非常开胃下饭的。

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