这种蔬菜非常臭，但它不仅好吃还很有营养，很多人可能见都没见过

这种蔬菜非常臭，但它不仅好吃还很有营养，很多人可能见都没见过

美食一直都是特别好吃的，有的美食不仅闻起来特别的香非常的诱惑人还有的看起来就让我们特别想吃，现在的美食也是越来越多了，各种各样的美食都有。现在也出现了很多臭的美食，最常见的就是臭豆腐了，大部分人应该都吃过，即使没吃过也可能见过或者是听说过，这是一种非常臭的美食，要不怎么可能叫这个名字。臭豆腐是长沙的特色小吃，主要就是豆腐，还有烤榴莲都是比较臭的。那大家知不知道有一种青菜也是臭的而且可以说是臭豆腐的好几倍，有的人是不是想起来就害怕竟然还有这么臭的青菜，最惊讶的是这种青菜竟然可以吃而且做起来还特别的美味，这种青菜就是霉苋菜梗了。

很多人听到这个名字就觉得很奇怪，大部分人都没有吃过甚至是见过，这种菜生来就特别的臭，第一次闻的人一般肺部都受不了，可能会当场就崩溃了，可见它是有多么的难闻。不过这种菜做起来还是特别好吃的而且还非常的有营养。

霉苋菜梗是来源于浙江的青菜，一般也只有在浙江才可以看见，它的做法也是比较简单的。首先把它切成一小块一小块的，然后用清水洗干净，切记不能热水这样会把霉苋菜梗里面的营养物质流失掉，所以最好是用温水。洗干净以后把它放在一个盆里面然后在表面上撒一层盐，腌制一段时间就可以了，腌多长时间没有什么固定的，时间长味道就重一些，要是喜欢吃清淡的就可以少腌一会儿。

然后就可以放在一个凉快的地方比如冰箱或者是库房，只要温度低点没有阳光的地方就可以。等到想吃的时候拿出来直接用锅烧开水蒸就可以了，蒸的时候你就会发现它的味道越来越香。它里面有很多的营养物质，它里面有很多的白色液体，臭味都是在这里面而且营养物质也在这些白色液体里面。

在浙江的农村会经常腌制霉苋菜梗，等到过年的时候在拿出来吃，一般腌制好了的就没有臭味了，蒸好的就只剩下香味儿了。如果以后有机会去浙江旅游的时候一定要尝一尝，你肯定会爱上它的，不过一定不要闻没有做好了的不然你肯定就没有食欲了。