你家还在用这种”蒸架“？现流行这种，安全卫生不烫手，家家适用

从古到今，中国人对于吃有着非常讲究的追求，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一，做菜的工艺也非常的细致，尤其是中国的厨具，从古代发展到现在，已经非常的丰富多样。其中对火候的要求是非常重要的，比如蒸菜，不管是星级大厨，还是弄堂小吃或是家常小菜都离不开，随之而来对蒸架的要求也各种各样，记得小时候那时候我们用的都是竹蒸架，顾名思义是用竹子做的了，随着经济的发展，交通也日益发展，不知道从什么时候开始，我们开始用下图这种蒸架了呢，但是这种蒸架的局限性比较大，遇到比较小的锅或是比较大的锅也不太好放呢！春暖花开的日子，约上三五个好友，开车车，自驾游，早上起来先整个馒头、煮个鸡蛋等，放锅里一蒸，方便又快捷，生活美滋滋！也有不少有钱人，会买个房车，这样就更高级了！把爱车变成移动的厨房，想用的时候就用！俗话说”民以食为天“制作美食需要不断更换厨具，麻烦又浪费时间，所以更为广泛使用的方法，其实是蒸和煮！在新石器时代已经出现了最早的蒸煮器具，鬲（古代用于烧煮的锅）上蒸煮，如同现代的蒸锅；甗则是甑的升级版，其下半部是用于煮水的鬲，上半部是甑，两者之间有镂空的箅，用来放置食物，可通蒸汽。这两件发明是人类对“蒸汽能”最早的利用，也是使粒食传统越来越巩固的法宝。成书于魏晋之际的《古史考》中，有皇帝作釜甑之说，并说“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”，这都是对古老粒食传统起源的追忆。发展话不多说，大家随我来看看当下流行"新宠”吧！

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