辣椒和此菜一起炒，给身体来个大扫除，皱纹淡了，皮肤细嫩又滋润

今天中午我用杏鲍菇给孩子们做了一道特别开胃的凉拌菜，才做好端上桌就被俩孩子三两下吃光了，我和孩子他爸连一口都没有吃到，都吃完还嚷嚷着吃不够，还要吃。下班时我又去买了两根杏鲍菇回来，不过去菜市场的时候有点晚了，只买到了一些不怎么新鲜的杏鲍菇，这个用来做凉拌的话可能口感不是很好，想了好一会，最后我打算用来做一个青红椒炒杏鲍菇，其实也是还不错的一道下饭菜呢。在我们家，全家人都很喜欢吃菌菇类的食材，尤其是杏鲍菇，肉质肥厚，口感饱满，比起其它的菌菇更爽口好吃，无论是大人还是小孩都对它情有独钟。

辣椒和此菜一起炒，给身体来个大扫除，皱纹淡了，皮肤细嫩又滋润！

其实我平时喜欢买杏鲍菇回来做给家人吃，主要还是因为它的营养特别的丰富，杏鲍菇中富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。更难得的是，杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃，而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。 杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。因此我才说用辣椒和此菜一起炒，给身体来个大扫除，经常多吃些杏鲍菇，皱纹淡了，皮肤细嫩又滋润！所以它是特别适合女性朋友长期食用的一种菜。

春天，我隔个两三天就会给孩子做一次这个菜吃，杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，孩子非常喜欢吃。今天我就跟大家分享一道色香味俱全的“辣椒炒杏鲍菇”做法，简单好做又好吃，接下来我们一起来看看这道菜的具体做法吧，喜欢的小伙伴们可以先收藏起来，等有空的时候你也做一份给孩子们尝尝吧。

【辣椒炒杏鲍菇】

准备食材：杏鲍菇2根、红辣椒1个、青椒2个、黄辣椒5到6个。

配料：蒜末少许、生抽2勺、蚝油1小勺、盐适量、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把杏鲍菇清洗干净，洗好之后放入开水中煮五分钟，将杏鲍菇充分的煮熟。

2、杏鲍菇煮熟之后捞出锅自然晾凉，等它凉透后再用手撕成细条，然后捏干多余的水分备用。

3、接着把备好的辣椒都分别清洗干净，洗好之后都切成辣椒丝备用。

4、起锅烧油，油热后先倒入辣椒丝、蒜末翻炒出香味，。

5、接着倒入之前撕好的杏鲍菇丝，大火迅速翻炒入味。

6、把食材都炒入味之后，再加入适量的盐、生抽、蚝油调味，最后翻炒均匀即可出锅。

7、这样一道色香味俱全的辣椒炒杏鲍菇就完成了。这里用到的青红椒都不是很辣，黄色的辣椒稍微有一点辣味，不过我家孩子还是可以的接受的，如果不喜欢放黄色辣椒的话可以忽略掉，这样搭配只是颜色特别美观，但吃起来味道都一样的，用甜菜椒来炒杏鲍菇，其实也很不错哟。

今天的美食就先分享到这里了，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对M小厨娘当家最大的支持与鼓励。

M小厨娘当家有话说：

一、杏鲍菇洗干净之后先放入开水里焯煮一遍，在煮的过程中让它多吸收一些水分，这样炒出来口感会更好哦，而且还能减少在锅里的翻炒时间，吃起来味道更加鲜美。

二、这里用到的食材是红辣椒、青椒、黄辣椒和杏鲍菇，黄辣椒吃起来稍微有点辣，大家如果不喜欢的话也可以换成甜菜椒来搭配，这样炒出来就没有辣味了，孩子很爱吃。