今天才知道外国人吃的水果跟我们真的不同,真想尝一尝
仙人掌果(Cactus Pear/Tuna)
仙人掌果像是西瓜与火龙果的混合体,同时还伴有水蜜桃般清爽的甜味。
2、腰果我们国内吃的都是成熟且去皮的干果,在国外吃的是腰果的水果形态,一般叫腰果梨。看起来更是莲雾或青黄椒。
腰果梨的口感像是菠萝质感的菠萝蜜,非常香甜可口,红色的更酸一些,像苹果的酸。
腰果干就是这样得来了,但记住它外面的皮有多种毒素,一不小心咬破的话会像非常辣的辣椒一样在口腔内产生灼烧感,一定要小心!
甜柠檬是柠檬与柑桔的杂交产物,皮薄,汁水四溢
有一种精油的香气,入口完全不酸,比水溶C或甜橙还要甜,完全停不下来!
蜜果,大小与生长模式与桂圆很像,果核很大,只有外面薄薄的一层皮,要含在嘴里吃,味道介于荔枝与青柠之间。
果核很饱满,可以食用,像花生更像带咸味的板栗,还有一丝烤玉米和黄豆的香味。
面包果(Breadfruit)非洲面包树的果实,一年四季产量都很大,是非洲很多地区摆脱饥饿的关键。而且据说这水果吃起来像是面包,多诱人啊。要国外价格很低,在2-3美元/磅左右,可以生吃。
更多的时候,面包果是做熟吃的,像是要烤面包那样烤。网上非洲人民的教程,切开面包果,加了黄油低温烤一个小时,效果还不错。
烤熟之后的果肉仍然有明显的香蕉和菠萝蜜的味道,但都不是太浓重,淡淡的甜味和松软的口感在一起自然就很像面包。
拿来跟奶油、糖霜或者冰激凌拌在一起,增加口感和味道,效果很好(图为面包果配冰激凌)。煮熟的面包果口感很像土豆或者地瓜,主要是因为这东西含淀粉量实在是高。
黄金火龙果/燕窝果(Yellow Dragon Fruit)水果原产于哥伦比亚,燕窝果绝对可以算是最好吃的水果了。乍一看很厉害,金黄澄亮而且有着火龙果那种张牙舞爪的造型,但再看两眼又会给人一种“不过是黄色火龙果”的感觉。
然而在味道上,无论是白色还是红色的火龙果都难以和这个金黄的燕窝果相比。这果子又酸又甜,比一般的苹果梨都要甜很多,汁水有很浓的蜂蜜味道,清爽多汁。
非常成熟的燕窝果还会有一丝丝香草的香味,真得很像“燕窝”
美洲红酸枣(Jocote Corona)
这种果子的结构和味道都难以形容,因为它和任何我们常见的水果都很不同。果核很大,果肉是你能想到最鲜艳的黄色,果皮湿漉漉的,成熟后味道酸甜浓郁,有很明显的果香。有些美国人形容它为“葡萄和梨的复合之味”,而加勒比的人多形容为“酸甜的芒果”或者“mango pudding(芒果布丁)”。
奇异莓(Kiwi Berry)也叫软枣猕猴桃,它是猕猴桃/奇异果的亲戚。即在中国没怎么火,却被欧美人喜欢并带走,一来二去培养成了外来水果。
澳大利亚、新西兰、乃至美国、墨西哥都在种植奇异莓,销量也不错,
墨西哥白杮
入口会感到熟到开始发酵的梨味和淡淡的木瓜的味道,还夹杂着一丝丝百合花香。白柿的果肉总体很甜,后味还有淡淡的咸味,非常香,吃完以后嘴巴里的后味更像是喝了奶。这种独一无二的感觉直接使得墨西哥白柿成了我这波最想介绍的一个水果。
手指青柠(Finger Lime)近些年来,手指青柠因为奇特的味道和类似鱼子酱的口感一直被高端餐饮fine dining青睐;而且因为高量的营养成分被归类了超级食物super food以后,加州也开始大量地种植。
味道上,手指青柠很酸,像是柠檬或者青柠;但同时它的果肉也很甜,有统计称甜度能到10+,几乎可以和橙子柚子相比。手指青柠的闻起来也非常香,除了柑橘类的味道还有很独特的椰子气味
厨师们推荐的各种吃法,包括配生鱼和牛油果
仙人掌果盛主于墨西哥,墨西哥人爱吃仙人掌和仙人掌果。
























