这菜大量上市了，3元钱一斤，强壮骨骼，老人小孩需常吃

这菜大量上市了，3元钱一斤，强壮骨骼，老人小孩需常吃

大家好，我是幺妹，最近在集市上发现四季豆也开始大量上市了，翠绿鲜嫩，特别诱人，按理说四季豆是夏天最常见的蔬菜之一，然而提前上市了，一大车一大车的四季豆从外地拉到乡镇上，商人也真是抓住了市场的商机，买菜的商人吆喝着，10元3斤，一听挺便宜的，作为家庭主妇的幺妹，买菜总是会讲讲价钱的，凭借自己的三寸不烂之舌，终于讲成了3元一斤，一口气买了4斤，心里特高兴！我想朋友们也有讨价还价的经历吧！

四季豆也叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在四川这边我们叫它四季豆，是餐桌上最常见的蔬菜之一，色泽翠绿，口感清脆，略有一丝丝甜味，特别好吃，是一种营养价值非常高的蔬菜，其含有优质的蛋白质，维生素，铜元素,以及大量的维生素K等，具有健脾消暑，促进身体发育，强壮骨骼，预防骨质疏松等作用，营养价值非常高的蔬菜，超级划算，值得购买！今天幺妹就用五花肉炒四季豆，五花肉的油脂侵入四季豆中，特别香，用汤汁泡饭，那真是米饭杀手!

五花肉炒四季豆

准备食材：四季豆500克，五花肉200克，葱1个，蒜适量，冰糖两三个，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，淀粉2勺

1，先把四季豆两头摘掉，去掉筋，再摘成均匀大小的段，清洗干净备用，五花肉洗净切薄片备用，葱洗净切段，蒜洗净切小块备用，取一小碗，碗中放入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油搅拌均匀备用，

2，热锅倒入适量的植物油，烧热放入冰糖，用中小火把冰糖炒化，然后放入五花肉，翻炒至五花肉成金黄色，下入葱蒜爆香，再把切好的四季豆下入锅中继续翻炒，大概一分钟左右倒入小碗中的料汁继续翻炒，多次少量加入清水，不要盖盖子，直到豆角炒熟透，最后放入适量的盐，鸡精调味即可出锅，

3，香喷喷的五花肉炒四季豆就做好啦，

在这里幺妹多说几句：1，料汁可以根据个人口味进行调制，喜欢吃辣椒的可以放些辣椒一起炒，味道又不一样了

2，四季豆不容易熟，要分批次的加入少许开水，要熟透才能食用

3，煮四季豆不建议盖上盖子，盖上盖子色泽就会变得不翠绿了，由于老抽，生抽有咸味了，所以放盐的时候要注意一下，避免放太咸，影响口感！

以上是幺妹分享的“五花肉炒四季豆”，如果你对以上这道菜有不同的做法，非常欢迎您在文章下方评论区留言，指教；我会认真一一阅读，虚心接受，并且尝试创新！如果您喜欢我的美食，请转发，分享，收藏，点赞，这代表着您对幺妹的肯定与欣赏，当然也是幺妹前进的动力，喜欢幺妹的记得加关注哟，避免在茫茫人海中找不到幺妹啦！ 还有就是你们那边的四季豆上市没？多少钱一斤呢？也可以在评论区留言哟！谢谢大家，我们下期再见！