炸酥肉要想香酥, 这一步至关重要, 一定不要忽略掉

主料： 猪瘦肉3斤； 辅料： 盐适量，蒜泥适量，姜末适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，花椒面适量，干花椒适量，五香粉适量，辣椒面适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，蒜泥适量；

配方： 所有配料准备好等待备用。

这时候把肉腌制一下。

告诉你们千万不要放太多豆瓣。

搅拌均匀以后就可以等待备用。

这时候在加入红薯粉。

肉上面包裹淀粉以后放油锅里面炸。

炸好以后的样子，可以开吃喽。