西红柿炖牛肉的做法

1.牛肉用清水泡过，切成小块儿

2.凉水入锅，加几片姜片去腥

3.水开捞去浮末

4.煮两分钟

5.捞出牛肉用热水洗干净

6.番茄去皮切块

7.锅里烧热底油，姜片爆香

8.葱爆香

9.放入西红柿煸炒一下

10.下焯水后的牛肉

11.翻炒均匀后倒入砂锅

12.一次性加入足够量的开水

13.加入准备好的花椒大料桂皮香叶，小火炖1个小时

14.土豆切块

15.加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅