正宗麻婆豆腐的做法, 不会做也能轻松掌握~

- 麻婆豆腐 -

石膏豆腐2个四方块

郫县豆瓣酱1勺（约12g）

蒜瓣1瓣

辣椒面10g

老抽2g

调味粉

花椒面适量

香菜1撮

1、豆腐改刀切成2.5cm左右的块状。

2、将切好的豆腐块放入加有盐的沸水中（1000g水加2茶匙盐），焯一会儿断生去豆腥味儿。

3、将焯好的豆腐块用捞勺捞起，沥干水分。

4、将姜，蒜切成末末。

5、在干净的锅子内加入2勺香辣油。

10、分三次淋入湿淀粉勾芡，并用木铲将它们轻推均匀。

豆制品可以作为蛋白质的主要来源，牙口不好的人可以饱口福啦！