小竹笋
2.
剥好
3.
洗净
4.
烧锅开水，放小竹笋煮一分钟捞起
5.
过凉，控干水份
6.
切圈圈
7.
鸡蛋加盐打散
8.
放小竹笋搅拌均匀
9.
锅里烧干水，倒油烧热
10.
倒入蛋液
11.
煎至两面金黄，起锅装盘即可
