葱香鲈鱼的做法

把所有材料准备好，

大葱切段，

生姜一半切片，一半切丝，

小葱一半切段，一半切末，

鲈鱼杀净，在背上划几刀，

内外用料酒和盐抹匀，

腌制至少15分钟。

2.

热锅，倒适量油，

依次摆入大葱段，再铺上姜片，

像不像一个小竹排？

3.

鲈鱼嘴里放一片生姜去腥，

鱼肚里也放一些姜片和葱段，

把鲈鱼放入锅中

4.

鲈鱼身上铺一层葱段和姜丝

5.

再淋上少许料酒

6.

盖上锅盖，中火焖煮10分钟，

（鲈鱼比较大的话，可适当增加时间）

7.

揭盖，

拣走鱼表面的姜丝和葱段

8.

淋上蒸鱼豉油，

撒上小葱

9.

另取一口锅，

倒入适量油加热至冒烟，

淋在鱼身（滋啦滋啦滋啦……）

10.

扑鼻的鲈鱼鲜香混着葱香，

入口鲜而不腥，

不用担心有刺，尽管细细品尝~