我用一碗炒面解决了家里所有剩菜, 孩子还很爱吃!

周末翻冰箱发现几样儿剩菜，

分别是洋葱、柿子椒和广式香肠。

大热天谁都懒得出去买菜，

只好开动脑筋如何“废物利用”。

做个炒面吧！

因为是专门打扫剩菜的，

所以本道炒面没有固定配料，

大家随意吧！

名字姑且叫什锦炒面好了。

先把家里做饭剩下的边角料拾掇一下，

该切丝切丝该切块切块。

切洋葱的时候鼻涕眼泪直流有木有？

憋住气呀！捂眼睛没用！

我切洋葱跟演戏似的，

过会儿就得从厨房冲出来捯气儿。

然后把面下锅煮8成熟，

然后放到冷水里备用，

煮面的时候可以稍微放点儿盐，

这样煮出来的面更劲道。

我喜欢吃炒蛋所以加了炒蛋，

鸡蛋要单独炒好盛出来备用。

鸡蛋一定要打出泡沫，

下锅以后用筷子迅速搅拌，

这样炒出来的蛋才又嫩又蓬松。

锅里放少许油把洋葱下锅爆香，

我就爱用熟铁锅炒菜，

倍儿香！

然后加入柿子椒

炒到什么程度看个人爱好，

喜欢吃软的就多炒会儿。

差不多了就把之前炒好的鸡蛋倒进去。

面和广式香肠一起下锅

倒老抽酱油上色

根据个人口味放入适量的盐，

就能出锅了。

我喜欢吃炒的火候大点儿，

所以会多炒一会儿才出锅。

制作方法简单，

又能打扫家里剩菜，

关键是孩子还抢着吃，

也是没SEI了（摊手）……