开春了！这菜要多做给孩子吃，做法简单，孩子常吃长个快，智商高
开春了！这菜要多做给孩子吃，做法简单，孩子常吃长个快，智商高
酸汤肥牛
配料：肥牛片，酸菜，蒜，辣椒
做法步骤：
1、蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下。捞出备用。
2、锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒。然后加入适量的热水煮五分钟。将酸菜捞出放入大碗内。
3、把牛肉片放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味。然后连汤一起倒入碗内。锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒。关火一并倒入碗中。放些香葱点缀就可以上桌了。
红烧排骨
教你几道家常菜做法，好吃到放不下筷子，大人小孩都爱吃！
做法：
1、锅内烧开水，放入斩件排骨焯水，捞起洗净后沥干水备用。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，蒜和红辣椒，放入排骨煸炒到金黄微焦。
3、放入适量花雕酒、食盐、生抽和白糖炒匀，再倒入没过排骨的开水，调中火焖10分钟。
4、开大火收汁，收到汤汁浓稠即可。
凉拌腐竹
食材准备：
腐竹、香油一小勺、老抽一小勺、生抽一汤匙、蚝油一汤匙、蒜蓉一小勺、香醋一小勺、辣椒油一小勺、葱花一小勺
1. 腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。切短备用。坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。
2. 捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧。
【玉米排骨汤】
两个人的家常便饭，两荤两素，简单的家常菜，合胃口！
食材：玉米，排骨，生姜，料酒，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、排骨买的时候让店家剁成小块，拿回家清洗干净，锅里加入半锅的水，放入排骨，再放两三片生姜，倒一勺料酒，一起煮开之后再煮两分钟焯个水，然后用筷子把排骨夹出来就可以，不用再过水清洗。
这碗汤，原汁原味的，清淡又营养，尤其适合正在长身体的孩子喝！
2、糯玉米清洗干净，切成小块，最好是用嫩的糯玉米，比较好吃。
这碗汤，原汁原味的，清淡又营养，尤其适合正在长身体的孩子喝！
3、把排骨和玉米一起放进锅里，加满热水，生姜片，把小葱打小结放进锅里，大火煮开。
这碗汤，原汁原味的，清淡又营养，尤其适合正在长身体的孩子喝！
4、改最小的火炖两小时，加入食盐，再炖个十分钟左右让其入味，把小葱结，生姜片挑出来扔掉，开始喝汤吧！
美国红鱼
野生长江回鱼
白点鲶
【红烧鲈鱼】
两个人的家常便饭，两荤两素，简单的家常菜，合胃口！
食材：鲈鱼一条，生姜，大蒜，调酒 ，大葱 ，青椒，小米椒，生抽，老抽，水淀粉，食盐，食用油，
做法：
1、首先鲈鱼买的时候请店家杀好，拿回家只要清洗干净，再在鱼身上划上几刀方便其入味，在鱼的身上抹食盐，再放上线姜丝，淋入适量的料酒 ，腌上15分钟去腥。
开学后，多给孩子吃这菜，再贵也不手软，头脑变聪明，身体更健壮
2、腌鱼的时候，准备一些辅料，大葱，洋葱，小米椒都洗净，切碎，这些辅料既能起到去腥的作用，又能调色，增加食欲。
开学后，多给孩子吃这菜，再贵也不手软，头脑变聪明，身体更健壮
3、鱼腌好之后，用厨房专用纸把鱼身上的水分吸干，热锅下油，把油烧热之后，放入鲈鱼大火煎至两面都金黄上色。
开学后，多给孩子吃这菜，再贵也不手软，头脑变聪明，身体更健壮
4、然后把煎好的鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸炒出香味。
开学后，多给孩子吃这菜，再贵也不手软，头脑变聪明，身体更健壮
5、然后倒入与水鱼身齐平的水，放生抽，老抽，一起大火煮开。 现改中火慢煮15分钟。
开学后，多给孩子吃这菜，再贵也不手软，头脑变聪明，身体更健壮
6、最后倒入水淀粉，撒入大葱 ，小米椒，洋葱一起煮开，煮开之后，再多煮两到三分钟，留少量的汤汁出锅，香喷喷的，营养丰富的鲈鱼就做好了。营养丰富， 口感好！
两个人的家常便饭，两荤两素，简单的家常菜，合胃口！