孩子智力发育很关键，这4种饮食习惯可能会影响孩子的智商水平
孩子智力
人的大脑里约有1000多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为了能持续保证这些细胞高效率的工作，需要保证充足的能量供给。
蔡明明长得又瘦又弱，出去玩经常挨欺负，学习成绩也不好。妈妈带他去看营养医生，确诊为影响不良。
蔡明明吃饭很挑剔，不吃米饭，只吃一点点馒头和鱼香肉丝。什么鱼呀，鸡呀，水果呀，蔬菜呀，都不吃。而且他从来不喝白开水，渴了只喝饮料。单调的饮食导致蔡明明营养缺乏，经常头晕，上课听讲无法集中注意力。
饮食不仅关系孩子的身体健康，还直接影响智力发展。为了保证孩子影响摄入的科学平衡，我们不可忽略孩子的饮食方式和饮食习惯。
1、保证充足的饮水
伦敦国王学院精神病学研究所的研究人员马修-肯普顿和乌尔里克-埃丁格说：“我们发现了脑组织的萎缩。体重因失水而减少最大的人，大脑萎缩最明显。”
如果饮水量不足的话，人的大脑灰质就会萎缩，导致思维能力减弱。研究发现，脱水不仅会影响大脑的体积，而且会对大脑的机能产生影响。研究人员相信连续出汗90分钟和人衰老一年所导致的大脑萎缩相当。如果缺水的话，大脑灰质处理相同的信息也会变得更为困难。
所以，我们要帮助孩子养成定时喝水、随渴随喝的习惯。每天喝水量达到1600~1800毫升，这样才能满足全身各系统的需要。
2、保证营养供给充足
据日本学者研讨发现，儿童的脑力发展决定于食品。脑功效的优劣80%以上取决于营养。由于脑是人得以生存和从事各种运动的中枢，它对营养的好坏和平衡很敏感，所摄取食品“质量”的高与低，与头脑的聪慧与否是成正比的。
当孩子每天紧张地学习时，会消耗大量营养物质，如果得不到补充，就会使大脑受到损害。丰富的蛋白质、维生素和矿物质可以保证大脑神经细胞的正常代谢的需要。
为了增加大脑的能力，儿童宜进食适宜的动、植物蛋白质，如肉类、禽类、海鲜、豆制品等，还要进食适宜的新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和果糖。特别是豆制品、蛋白、鱼、精肉等。
厌食、偏食、挑食是影响孩子大脑发育的大敌，我们要及时发现孩子在饮食方面不良习惯的苗头，帮助孩子树立学习的饮食观和饮食习惯，以促进智力发育。
3、营养搭配要合理
如今生活水平提高了，人们多偏食精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期食用，将直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹烦躁，使记忆力和思维能力变差，严重时可能患上精神孤独症等。
酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。
为了保证智力正常发展，要让孩子的饮食做到酸碱合理搭配。碱性食品是指在体内能形成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品。常吃的各种蔬菜，水果和牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分是人体运动和脑活动所必需的四种元素。
4、对智力有特殊作用的食品
有的食品食用后能够使得孩子的思维更加敏捷，精力更加集中。比如，能加快大脑新陈代谢作用的胡萝卜能提高记忆力；柠檬能使人精力充沛，提高接受能力；海螯虾含有3种重要脂肪酸，可以供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。核桃健脑，可以保证大脑长期劳动。
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