它是菜也是药，多给孩子吃，才思敏捷智力高，只要5元钱一斤

春天市场上菌菇品种逐渐增多，许多蘑菇都身价不菲，但是像金针菇这样的蘑菇却常年价格稳定，一年四季都能买到。虽说金针菇的味道确实没有一些高端蘑菇味道好，但是它的独特口感和韧性是其它的蘑菇不能比拟的，尤其是涮火锅和吃烧烤，我最喜欢吃的菌菇就首选金针菇了。我曾经在家里买了一些菌种，自己种过金针菇，那也是一件非常有意思的事情，每天喷喷水，看着小蘑菇快速的生长，实在是种独特的感受，虽然这样比从市场买还要贵，但是仍然乐此不彼，喜欢养花的朋友可以试试呦。

金针菇的味道也非常独特，大家都知道吃菌菇对身体有好处，所以即便价格高于青菜也会购买。你不要看金针菇便宜，它的氨基酸含量非常的丰富，而且高于一般品种的菌菇，尤其含有特别高的赖氨酸，可以非常有效的促进儿童智力的发育，所以可以给孩子多吃一些，经常食用金针菇还可以防治溃疡病。但是要给小孩子吃就要做的软嫩，让孩子爱吃，今天我就做个鸡汁金针菇，浓香扑鼻非常诱人。

【鸡汁金针菇】

【食材】金针菇、三黄鸡汁

【烹饪方法】

1.我正好炖了一些黄焖鸡，用的是三黄鸡，鸡汁里面放了调味料，还有炖鸡时鸡肉里面析出的油脂。

2.把金针菇放入鸡汁里面炖煮，因为鸡汁又有油还有咸味，所以只要将金针菇洗净放入就可以了，简简单单的一步，完全无需放其它任何东西，就能让金针菇的味道发挥到极致。炖5分钟就可以出锅啦。

香浓的鸡汁和金针菇独有的味道混合在一起，柔软还有些许嚼劲的金针菇独特的口感让人陶醉，原来吃也可以是一件如此惬意的事情，美食可以在纷繁忙碌的都市生活中给人带来一丝放松和快感。

【小贴士】

1.新鲜金针菇白嫩坚挺，拿起来闻有香味，要是手感粘滑就说明不新鲜了。

2.金针菇的根部口感非常硬，建议切掉，但是不要扔掉，可以拿来和咸菜一起做成一道开胃小菜，下次和大家分享哈。

鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。