婴儿辅食之——补肾养发黑芝麻糯米糊

原料：

黑芝麻100克，糯米粉50克。

做法：

①黑芝麻淘洗干净，沥去水分，晾干，然后用平底锅炒出香味，盛出待凉。将炒好的黑芝麻放入食品加工机，研磨成细腻的粉末。

②糯米粉放入平底锅中小火炒成金黄色，用细筛网过筛。

③将炒好的糯米粉和磨好的黑芝麻粉混合。

④吃的时候取适量放入碗中，调入开水，搅拌均匀即可。

解答妈妈最关心的问题

【提供给宝宝的营养】 黑芝麻含有丰富的油脂、卵磷脂、维生素E、蛋白质、叶酸等营养成分，具有润肺补肾、利肠通便的功效，很适合这个阶段的宝宝食用。

【选购安全食材的要点】 选购黑芝麻时要辨别芝麻是否为染色的，长期过量摄入染色的黑芝麻，会危害健康。辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一粒断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

【食材搭配的宜与忌】

宜： 芝麻与冰糖同食可润肺、生津；芝麻与柠檬同食可红润脸色，预防贫血。

忌： 芝麻不宜与巧克力同食，否则可能会影响消化、吸收。

温馨提示：

黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于婴儿大脑的发育。