大脑发育少不了营养素，想让孩子聪明智商高，别忘了给娃“食补”
我们常说“三分天注定，七分靠打拼”，科学研究证明，孩子通过饮食促进大脑发育是有作用的，娃的大脑发育需要营养基础。现在的孩子一个个都跟小机灵鬼似的，和现在营养好了有很大的关系。
让孩子吃哪些食物可以让孩子的大脑发育得更好呢？我们大都知道吃鱼、吃核桃可以健脑，其实除了这些食物以外，还有很多食物可以促进大脑发育。
大脑需要的营养包括糖类、富含不饱和脂肪酸的脂肪、蛋白质和微量元素。蛋白质不仅能促进脑细胞数目的增加，而且能促进大脑的生理活动。微量元素中以锌和铜最重要，它们是促进智力发育的重要物质。所以，爸爸妈妈应该给孩子提供丰富的食物，促进大脑发育，而不要指望某种单一的食物。
孩子多吃这些食物可以健脑- 鱼
美国食品和药物管理局与环境保护署表示，越来越多的科学证据表明，鱼肉含有高质量蛋白、多种维生素和矿物质、欧米伽-3 脂肪酸，一些鱼肉还含有维生素 D，摄入适量的鱼肉对对儿童非常重要，建议每周鱼肉的摄入量最好在227g。
鱼的各种氨基酸比例与人体需要量接近，其中沙丁鱼是最佳健脑食品，因此孩子可适量吃一些鱼。一般吃鱼的方法就是水煮和蒸，可以不放油，也很健康。
要注意不要吃鲨鱼、墨西哥湾方头鱼、箭鱼和鲭鱼这四种鱼，因为含汞量较高，反而对大脑发育不利。
- 坚果
核桃、榛子、松子、腰果、开心果等坚果也是不错的健脑食品。坚果中富含蛋白质、脂肪和多种维生素。坚果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，它包括亚油酸、亚麻酸、磷脂、胆碱等成分，这些物质是构成人脑组织的物质基础，可促进脑和神经系统的发育，增强记忆力。因此，可以适量让孩子吃些坚果类的食物。
只是坚果类的食物有脂肪含量也比较高，吃太多容易加重肠胃负担，导致肥胖，所以每天不要吃太多，一次吃一小把即可。
- 肉类
动物内脏、瘦肉不仅含有较多的不饱和脂肪酸，还含有丰富的铁、锌，可以改善大脑的贫血状况，提高大脑的智力水平。
铁是组成人体血红蛋白的成分，参与氧的转运、交换和组织呼吸过程，如果缺铁，孩子会出现头痛头晕的情况，大脑的运转速度降低。
人脑中锌的含量占占全身锌总量的7.8%，如果缺锌，大脑中酶的活性会降低，影响记忆力和理解力。
- 苹果
苹果中含有多种维生素、无机盐和糖类，这些物质是构成大脑所必需的营养成分。苹果含有丰富的锌，锌与增强孩子的记忆力有密切的关系。科学研究证明，学习成绩优良的学生，在他们的头发中锌和铜的含量都比较高。
俗话说“一天一个苹果，医生远离我”，吃苹果对人体是非常有益的。另外，香蕉、橙子、桔子等这些水果同样含有丰富的维生素等营养，可以搭配食用。
- 豆制品
豆腐、豆芽等豆制品含有丰富的蛋白质、脂肪、 碳水化合物及维生素A、B等。蛋白质和氨基酸的含量非常高，谷氨酸的含量最丰富，构成大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类及其制品有益于大脑的发育。
豆腐可以生吃，但是豆芽一定做熟后再食用，防止出现食物中毒。
- 牛奶
牛奶富含蛋白质、氨基酸，是构成大脑的物质基础。同时，牛奶中钙的含量也非常丰富，容易被人体吸收，可以促进身体发育。
选择牛奶的时候适合选择纯牛奶和酸奶，不要选择各种花哨的乳饮料，乳饮料不是真正的牛奶，含糖分也特别高，不利于孩子的身体发育。
- 蛋类
现在都喜欢吃鸡蛋，其实除了鸡蛋以外，其他的蛋类营养也非常丰富，如鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋类食物含有含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含的乙酰胆碱也是大脑完成记忆所必需的。一天吃一两个鸡蛋，对提高记忆力是非常有好处的。
爸妈们记好了，常吃这些食物，就能拉开孩子间的差距
孩子的饮食还要注意这些事1、多样化
我们不要听说哪种食物好，或者孩子喜欢哪种食物，就一个劲地只给孩子提供某一种食物，这样容易导致孩子营养不良或者营养不全，会影响智力发育。
每一种食物的营养成分是有限的，不能覆盖所有的营养，要经常给孩子变换花样。同时孩子总是吃某一种食物，也会产生厌倦心理，甚至会厌食，以后可能不喜欢再吃这种食物，就得不偿失了。经常更换口味，孩子就会充满新鲜感，每次都会吃得津津有味。
2、不要过量
孩子们有一个习惯，好吃的就会吃特别多，大人认为孩子多吃比较好，也会无限制地给孩子喂很多饭，岂不知反而会影响孩子的大脑发育。如果吃饭过量，血液就会流向胃部帮助笑话，大脑内的语言、记忆、思维等智力活动的神经处于抑制状态，智力的发育就会受到限制。一般来说，孩子吃8分饱就可以，孩子不饿就不要强制孩子吃饭。
3、避免高脂肪食物
现在生活条件好了，孩子在饮食上比较挑剔，喜欢吃一些油腻、油炸类等高脂肪的食物，但是不利于大脑发育。
瑞士苏黎世联邦理工大学乌尔斯·梅耶尔说， 对未成年人来说，高脂食物对不仅会造成肥胖，还会影响大脑。
瑞士和法国研究人员给一群小鼠喂食高脂高糖食物，连续喂食4 周后发现，小鼠大脑运转变缓，这种变化明显且持久。 其中，未成年鼠大脑受损程度比成年鼠更严重。 研究人员检测后发现，小鼠大脑中络丝蛋白水平降低。 这种蛋白负责调节神经元突触，让其按需改变强弱，帮助连接神经元。 络丝蛋白水平低会限制神经元突触的可塑性，降低整体认知水平，增加罹患心理疾病的风险。
总之，孩子的大脑发育依赖于营养，家长们一定注意给孩子提供丰富的食物。我们常说“孩子不能输在起跑线上”，除了努力开发孩子的智力外，大脑发育少不了营养素，想让孩子聪明智商高，别忘了给娃“食补”。
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".jpg二胎宝妈，高级育婴师，个性化训练指导师，多平台原创作者。爱孩子、爱生活，愿与万千妈妈分享育儿经验，关注我，获取更多育儿知识。