铁对婴儿有什么作用？婴儿为何对铁得需求量高？缺铁有什么表现？

铁对婴儿极为重要，是婴儿生长发育必不可少的一种重要盐类，也是造血原料之一。它是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。各组织的氧气运输亦离不开铁。婴幼儿处在生长发育时期，对铁的需要量较成人高，10岁以下婴幼儿每日供给量规定为10毫克。

婴儿出生后由母体获得的铁在体内贮存，可供生后3～4个月之需。乳类所含的铁远远不能满足婴儿的要求。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品，则会出现营养性缺铁性贫血。据调查，6岁以下婴幼儿缺铁性贫血的发病率约为30％左右。

患儿一般皮肤苍白、精神不佳，或有营养不良性水肿。严重者可出现心脏略扩大，生长发育障碍。因此婴幼儿膳食中应补充肝、蛋类、肉类、绿叶蔬菜和水果等含铁丰富的食物。动物肝脏中及蛋黄中含铁尤多。4个月以后的婴儿应从食物中摄取铁，如从蛋黄糊、猪肝泥、什锦猪肉菜末、豆鼓牛肉末等中取得。1岁左右的患儿每日可补充蛋黄1个，肝末20克左右。维生素C可以促进铁的吸收，应给婴幼儿适当补充避免因缺乏维生素C而致铁的缺乏。