春天必吃的4种野菜，吃过1种就算有口福，全吃过的算你厉害

每年一到春天的时候，万物复苏，农村的田地里边就会冒出不少的野菜，在这些野菜中，有的味道非常香，不管是农村人，还是城市人，都非常喜欢吃，所以吃货们不容错过。今天小梅就给大家推荐5种春天必吃的野菜，味道清新爽口，吃完让人回味无穷。

第一种，香椿。香椿是香椿树上的嫩芽，炒着吃非常香，尤其是在炒鸡蛋的时候放进去一点，味道非常浓郁。当然，因为这是季节性的野菜，所以并不能天天都吃到，所以大家可以多采摘一些香椿，然后把它晒干，利于保存。而且晒干之后，大家平时蒸鸡蛋的时候可以放进去一点非常好吃。

第二种，面条菜。面条菜是长在面条树上的，外形也跟面条相似，这种野菜如果有一点老的话，味道就会比较涩，所以一般在春天吃的话，就会比较嫩，口感也会非常好，所以春天的时候，这种野菜不容错过。

第三种，马齿苋。这也是一种常见的野菜了，尤其是生活在农村的小伙伴，平时一定没少见这种野菜吧？马齿苋如果要吃的话，还是嫩一点的比较好吃，所以你如果想吃这种野菜的话，还是要在春天，马齿苋比较嫩的时候就采摘来吃，这样的话口感会更好一点。

第四种，荠荠菜。荠荠菜冒出来的时间比较早，别的野菜还不见踪影的时候，它就已经长出来了，所以荠荠菜也被人们称为“报春菜”。荠荠菜吃起来味道非常鲜嫩，尤其是在拌饺子馅的时候，放进去一点荠荠菜，饺子吃起来味道会非常浓郁。

这几种野菜在春天的时候在农村算是很常见的，而且春天吃的话，味道也更佳，所以吃过一种的就算是有口福了，都吃过的就算很厉害了，不知道你吃过几种呢？