3月份刚上市的8种海鲜，肉质鲜美经济实惠，趁着周末去市场逛逛！

NO.1:八带

它属于章鱼中的一种，常年在近海的浅滩中觅食，主要以贝壳类为食，动作迅速，没有经验的人想抓到它是件比较困难的事情，常见的做法有葱烧、酱爆、凉拌、红烧等等，个头小一些的就不必把里头的“黄”和“墨”去掉，它们全部都能食用，就是吃相难看一些而已。

NO.2:偏口鱼

它其实就是比目鱼中的一种，福州人成它为“半边鱼”，干煎和清蒸的做法都是非常不错的，肉质细嫩味道鲜美，鱼刺又少，同时，它里头又含有丰富的蛋白质，特别适合老人和孩子食用，毕竟，现在网箱养殖技术已经非常的成熟，所以价格并不贵，绝大数人都消费的起！

NO.3:鲅鱼

每年2-3份开始上市，先从南方开始捕捞，后延伸至青岛，北方海域捕捞会的要比南海的肉质鲜嫩，按个头大小来买，10斤以下的30块钱，以上的40块钱，据说，今年的价格比往年降低不少呢！大家周末的时候，带孩子去海鲜市场逛逛就清楚啦，北方人喜欢把它做成鲅鱼烩饼，南方人唯独钟爱油煎，鱼肉还可以做成饺子、鱼丸等等。

NO.4:皮皮虾

估计没有人不认识的，吃海鲜火锅的时候缺了它，档次就得降低不少呢，每年春节数它卖的最快，首先断货的非它莫属，过年前，鱼贩子甚至把它炒到1斤100元，内地来的人初次几乎都不懂得如何下嘴，其实，方法特简单，找根筷子从它的尾巴处插进去，再翻开即可，白花花的虾肉就完全暴露在你的眼前。

NO.5:小黄花鱼

此种是小黄花鱼，和真正的大黄花鱼完全是两码事，它的价格连后者的零头都不够，大的是按克来定价，现如今早已经不是普通老百姓所人负担得起的，据说1斤左右的能卖到2000元，这种小的买回来，最简单的做法非油煎莫属，口感外酥里香、肉质细腻又少刺，再各类海鱼中属它最畅销。

NO.6:牡蛎

这种东西春季的时候最为肥美，价格往往是一年当中最便宜的时候，市场上有带壳和不带壳的两种，卖回家后，用它炒韭菜或者摊鸡蛋都是非常不错的，其中海蛎煎就是一样久负盛名的传统美味，它里头的钙和锌的含量特别高，成年男性应该常吃，它保护前列腺的天然食材。

NO.7:扇贝

扇贝的种类也是非常多的，可以食用的种类就不小几十种，大家最熟悉的做法莫过于蒜蓉粉丝蒸扇贝，如今沿海城市的各种宴席上都可以见到它，逐渐成为高档菜肴的代名词，个头大就非常贵，通常是按粒来卖，尤其从大海中捕捞回来的，就显得尤为的珍贵。

NO.8:八爪鱼

它和八带的学名都是章鱼，顾名思义有8条爪子，只是品种不同而已，另外，叫法上也是多种多样，比如母猪章，望潮等等都是它的别称，每年1-3三月份去海鲜市场上就能见到它们，最常见的吃法就是白灼，用它来烫火锅也是相当不错的，就是觉得特别的残忍。

以上8种海鲜都是3月份刚上市，经济实惠营养丰富，煎炸蒸烧由你来定，想吃趁早！

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