南方人“这样婶儿”在北方买菜，老板：你是来砸场子的吧

美食已经成为一种文化印记，记录着当地的历史文化和人文情怀，幅员辽阔的土地使中国饮食文化呈现出异彩纷呈的局面。最明显的莫过于南北方饮食差异了，要不怎么有人说中国南北方文化差异大得就像是两个国家呢？这种差异主要体现在买菜和做法上，先说买菜！

单从买菜的量来看，南方人绝大多数都是一次只买一天的量，可能一天的量都是多的。记得前几年在南方的时候，去菜市场买菜，看到她们一根胡萝卜、一头蒜、二两或者三两的肉，老板还把肉给切好，当时真的刷新了我这个北方人对买菜这件事儿的认知。要知道，在北方，一次都是买好几天的量。小时候跟妈妈赶大集，要么就是买到实在是拿不了，要么就是买到带的钱分文不剩。现在自己去买菜，排骨最起码3斤起步吧，低于20块钱的肉也不好意思和老板开口，但南方的朋友就厉害了，在北方的菜市场买两根排骨，闹呢还是来砸场子呢？这样容易被老板赶出去的好不好！

北方买菜，要么论斤，要么论捆，家里人多的甚至还要论麻袋。超市买菜，像什么油菜、菠菜、油麦菜……都是一把一把用胶带捆好的，只许论捆买，不允许拆开；蒜头是带着蒜苗那部分编好的，谁要买一头蒜，老板可能要打人的，不打人也会赶人的！

记得有个南方朋友，初来北方去菜市买菜，偌大的菜摊上她只买一颗鸡蛋，老板随手拿了一颗给她，还附带一句：“走走走，别耽误我做事”，那一瞬间她觉得自己像个要饭的，但能毫发无损还能拿着鸡蛋回来，证明老板人是真的好……

再来看饮食差异，这张图片明显体现了南北方饮食文化的差异，南方人粥是主食，馅饼是配菜；北方人粥是配菜，馅饼是主食！

关于粽子，这个真的是小编一直很费解的一件事，明明南北方的饮食差异是“南甜北咸”，怎么到了粽子这儿就变了，成了南咸北甜。南方人偏爱咸粽子，尤其是咸蛋黄肉馅的；北方人却偏爱甜粽子，豆沙馅、红枣馅才是正常！这就像豆腐脑到底是甜还是咸的问题性质是一样的。

关于饭，在南方，“米饭”简称“饭”，包括盖浇饭、卤肉饭、木桶饭、荷叶饭、汤泡饭等等，其中的“饭”都指大米。但是如果谈到“大米”，那是指生大米，一旦熟了，要么叫“米饭”，要么叫“饭”。而在北方，大米就囊括了南方人对饭所有的称呼，但在大多数北方人眼里，只有吃了馒头这样的面食才叫吃了饭。小编到现在为止，就算是吃火锅，在快结束的时候也要吃一点儿馒头；吃米线要带烧饼；吃麻辣烫要加油条或者那种很劲道的馍馍片，不然总感觉没吃饭！

最后，小编想说，南北方饮食文化真的差好多，有些关于美食的做法也南辕北辙，但总归一方水土养一方人，各有各的吃饭很正常啦！