天天做早餐，7天不重样，老公孩子都喜欢，幸福又温暖！

整整3个月没有分享早餐日记了，其实早餐一直都在做，只是天冷的时候拍照饭菜容易凉，所以没有做分享。现在天气暖和了，所以我的早餐日记又可以给大家见面了。

我家早餐还是老样子，普通食材，家常做法，但是每天都会换花样，希望家人可以吃得开心。如果你也喜欢，一起为家人做早餐吧。

以下是我的7日早餐分享。天天做早餐，7天不重样，老公孩子都喜欢，幸福又温暖！

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.1，周一。今日早餐有：家常烙饼、玉米粥、煮鸡蛋、香菇炒黄瓜。

家常烙饼做法：1，头一天晚上把面和好。一半开水一半温水和面，不放酵母，把面团揉光滑后用保鲜袋包好放冰箱冷藏一夜。2，早上把面团取出来不要揉，直接擀薄，然后均匀地刷上油，再撒些盐和花椒粉提味，接着把薄饼卷起来，再分成几个小剂子。3，把小剂子两头捏紧、按扁。4，擀成薄饼，下锅烙至两面金黄就可以了。5，切成小块，吃起来更方便。

玉米粥做法：1，锅内烧水。2，烧水的同时，把玉米粉用清水调成糊状。我用的是稍微细一些的玉米粉，特别节约时间，不需要长时间煮。3，水烧开后，倒入玉米糊。4，再次煮开以后就可以了。

香菇炒黄瓜做法：1，热锅凉油倒入姜丝和蒜末炒香。2，倒入香菇炒软。3，倒入黄瓜，大火炒熟。4，加入盐调味，翻炒均匀就可以了。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.2，周二。今日早餐有：香煎馒头片、鸡蛋羹、蒸红薯、牛奶、苹果。

鸡蛋羹做法：1，碗内打入2个鸡蛋，加入鸡蛋一半的清水，再加入少许盐，我一般用筷子蘸一点盐就可以了，因为蒸好以后还要调味。然后用筷子把鸡蛋液充分地搅匀。2，搅拌好的鸡蛋液表面会有很多泡沫，用勺子把泡沫撇净。3，鸡蛋液开水上锅，大火蒸8分钟就可以了。4，最后，淋入生抽和香油提味。

香煎馒头片：馒头用的是我自己蒸的全麦馒头。1，先把馒头切成片。2，碗内打入一个鸡蛋，再加入少许清水和盐，搅拌均匀，调成鸡蛋液。（加水可以使做出的馒头外脆内软）3，把切好的馒头片放在碗内，裹满蛋液。4，放入平底锅内，煎至两面金黄就可以。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.3，周三。今日早餐有：肉丝鸡蛋炒饭、白煮鸡蛋、牛奶。

今天早餐比较简单，昨晚特意多煮了一些米饭，今早做成炒饭，再每人一个白煮鸡蛋，一杯温牛奶，感觉还不错。

炒饭的做法：1，准备一些肉丝和胡萝卜细丁。2，热锅倒入适量食用油，油热后往锅内打入一个鸡蛋，然后迅速把鸡蛋炒散，盛出备用。3，锅内再次加入少许油，倒入肉丝，加入料酒、生抽、少许盐，把肉丝炒熟。4，倒入胡萝卜大火翻炒均匀。5，倒入米饭和炒好的鸡蛋，充分炒匀。6，加入适量盐调味，炒匀就可以出锅了。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.4，周四。今日早餐有：煎饺、红薯粥、香菇青菜、煮鸡蛋

早上现煮的红薯粥，半个小时就好。煮粥的时候把青菜和香菇洗好，然后把饺子煮熟，因为小七不喜欢吃直接用生饺子做的煎饺，所以每次先把饺子煮熟，然后再煎，这样外脆内软。然后电锅煮鸡蛋，灶上把香菇青菜炒好，全程30分钟。

煎饺的做法：1，先把饺子煮熟，捞出沥干水分。2，再把饺子倒入煎锅内，煎至表面金黄。这样先煮后煎的煎饺不会硬，外脆内软，孩子爱吃。

香菇青菜做法：1，热锅凉油，下入大蒜末炒香。2，倒入香菇片，小火炒软。3，倒入青菜，大火快速炒熟。4，加入适量盐调味就可以了。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.5，周五。今日早餐有：玉米发糕、大米粥、黄瓜炒鸡蛋、红薯、白煮鸡蛋。

给小七准备了她喜欢的白煮鸡蛋和蒸红薯，我和七爸吃的玉米发糕，炒了黄瓜补充维生素，另外，现煮的大米粥，不要太烂，稍微有点嚼头，非常好喝。

玉米发糕的做法：1，玉米面开水烫熟，凉至温热之后打入2个鸡蛋，再加入酵母和适量白糖，搅拌均匀。2，再倒入玉米面一半量的面粉，继续搅拌成非常稠的面糊，然后发酵至两倍大。3，发酵好后把面糊倒入一个不沾的容器中，开水上锅蒸熟即可。当然早餐吃现做是来不及的，可以提前做好，蒸锅里热一下就可以，非常方便。这个具体的步骤图最近我会写的详细些，尽快分享给大家。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.6，周六。今日早餐有：黄油三明治、牛奶、苹果

今天是清明小长假的第二天，天气格外好，所以简单准备了早餐，吃完出去踏青咯。

黄油三明治：1，自己做的三明治，切成片。2，面包片上抹上黄油，然后微波炉加热，或者电饼铛加热。3，夹上自己喜欢的配菜，比如荷包蛋、培根、黄瓜片、生菜、番茄酱等等。主食有了，配上一杯牛奶，再加点水果，这样一上午的营养就够了。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.7，周日。今日早餐有：蛋炒饭、小米粥、黑麦全麦馒头、香椿炒鸡蛋。

假期时间总是过得那么快，第三天了，明天又是工作日。所以今天睡到自然醒，懒洋洋做个早餐，前几天蒸的黑麦全麦馒头还没吃完，今天热了一下，我和七爸吃。小七喜欢吃炒饭，单独给她做了胡萝卜鸡蛋炒饭。现煮的小米粥上面飘着一层米油，非常香。今早没煮鸡蛋，炒了七爸爱吃的香椿炒蛋，味道很鲜香。

香椿炒蛋的做法：1，香椿清洗干净后用开水焯烫几秒钟，去掉硝酸盐和亚硝酸盐，然后沥干水分，再把香椿切碎。2，把切碎的香椿和鸡蛋液混合在一起，加入适量盐调味，搅拌均匀。3，热锅倒油，油热后倒入香椿鸡蛋液。4，煎至熟透即可。

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