百吃不贵的几道家常菜，简单美味，好吃连吃三大碗米饭还说不够
百吃不厌的几道家常菜，简单美味，从小吃到大，还超下饭
红烧排骨简易版
材料：排骨 500g、生抽 适量、老抽 适量、冰糖或白糖 适量、开水 适量；
做法：1.排骨剁小块，用流水冲洗干净；
2.锅里烧开水，把排骨倒进去煮一下，然后捞出用清水洗净备用；
3.热锅下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入适量冰糖或白糖翻炒均匀，然后加入适量生抽老抽炒匀，倒入开水没过排骨，大火煮开，小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。
面对喜欢的菜谱，我忍不住的收藏了，有空就做来吃
酒香茄子
材料：长茄子，青椒、西红柿、蒜。
做法：1.茄子削皮，切块放入盘中；
2.表面均匀撒少许盐，腌制10分钟；
3.大蒜切片炒香后，放入茄子。
4.茄子开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒（没过茄子）；
5.出锅前，淀粉勾芡即可
酿青椒
辣子鸡，豆腐，地三鲜都是好吃的家常菜，菜谱在这里，快看看吧
食材：嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克，猪肥膘肉25克，浆虾仁50克，精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个，葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克
做法：
1.选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。
2.将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
3.炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可
焖茄子
13种茄子做法菜谱，今晚就红烧茄子了，超级好下饭！
用料
茄子2个；蒜2头；盐适量；生姜丝适量；酱油适量；生抽适量；白糖适量；鸡精少许
做法
1.茄子洗净用手撕成小段，将撕好的茄子浸泡在冷水里10分钟左右。
2.蒜头去皮去蒂，生姜去皮切块备用。
3.起锅倒入少许食用油，姜蒜入锅炒香，随后倒入，糖，鸡精，盐调味，加入少许纯净水略焖大火收汁即可出锅装盘。
红烧羊肉
在冬季多补补身子，多吃点好吃的美食吧
材料：羊排，白萝卜，姜，蒜，大葱，色拉油，食盐，味精，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香叶，茴香籽。
做法：
1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。
2.锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。
3.将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。
4.炒出香味后将羊肉加入同炒。
5.翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。
6.炒至上色后加入没过羊肉的开水，加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。
7.出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。
8.炖至肉质软烂汤汁粘稠时，加入切好的香菜段，视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。
芹菜炒香干
中国人最爱吃的十道家常菜，配做法秘方
用料：豆腐干4块、香芹1把、食盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、香油1茶匙、植物油适量、白糖1/2茶匙
1、香干切成细条，香芹切成段，锅中把水烧开后先加入芹菜杆，过20秒后加入芹菜叶
2、马上在锅里加一小勺植物油，过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉，热锅冷油加入香干煸炒一下
3、加入芹菜煸炒，迅速放入盐，白糖再翻炒一下，加入味精，淋上香油即可出锅
家常腐竹炒肉
食材：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：
1、锅先烧热，放勺冷油
2、烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后
3、放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
4、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可
爆炒牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。