猪身上它最不值钱，很多人都扔掉稍微处理，却是男人下酒女人美容的佳品！

猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用；有滋阴补虚,养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

食材：

猪皮250g、豆瓣酱5g、红甜椒1个、黄甜椒1个、青椒1个、葱、姜、蒜、盐、八角、香叶、桂皮

制作步骤：

1.葱、蒜切片，姜、红、黄、青椒切丝。（猪皮凉水锅中煮5分钟，取出用刀将里面的肥肉去掉，另起一锅，小火，放八角、香叶、桂皮同煮待肉皮能用筷子轻松扎透，关火切丝备用）

2.锅内油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香。

3.放入葱、姜炒出香味后加入猪皮。

4.等猪皮炒出香味后加入辣椒丝和蒜片和少量的盐。（豆瓣酱本身是咸的，所以盐要少放）

5.辣椒丝随便炒一下就可以出锅了。