推荐几道豆腐月子餐，既补钙又下奶

月子中心营养师指出豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，基本可满足一个产妇一天钙的需要量，因此，在制作月子餐时，不妨可以经常选择豆腐制作菜肴。

海鲜豆腐南瓜炖

材料：豆腐、南瓜、蛤蜊、鲜虾、葱、盐、食用油

做法：

1.南瓜切小块,蛤蜊买回来吐沙后捞出待用，虾去壳去泥线，取虾仁；

2.葱取葱白切段,葱绿部分切葱花；

3.放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用；

4.将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐，煮开；

5，放入蛤蜊,放入葱白部分；

6，再一次煮开，蛤蜊打开了都，转小火继续炖上两三分钟后将蛤蜊挑出；

7.这个时候往锅里放少许盐，将虾仁倒入，转大火煮开转小火炖上半分钟，最后再撒上葱花出锅。

虾仁蒸豆腐

材料：内脂豆腐1盒、鲜虾仁150g、花生油、盐、月子酒适量

做法：

1.鲜虾仁洗净，豆腐洗净切成块；

2.在鲜虾仁里加月子酒搅拌，可以去除腥味哦；

3.最把鲜虾仁放在豆腐上，撒些盐，淋上些花生油，上锅蒸十分钟就可以出锅了。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼一条、豆腐一块、葱、姜、月子酒、食用油、盐

做法：

1.鲫鱼洗净；

2.平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。）

3.依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右；

4.最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。

香菇豆腐

材料：豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱

做法：

1.香菇清洗后用淡盐水浸泡， 豆腐冲洗后，切小块也用淡盐水浸泡5分钟；

2.先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用；

3.葱姜切碎， 香菇切块；

4.热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻；

5.然后放入豆腐，加入生抽和耗油调色；

6.再加入少许白糖和清水，大火焖煮5分钟后，加入盐调味；

7.最后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅。

过桥豆腐

材料：豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、淀粉、葱花、火腿块

做法：

1.豆腐切块，鸡蛋打散，淋在豆腐上；

2.先把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出；

3.盛出蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，再依次加入其它调味料翻炒；

4.最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱末和火腿块即可。