美味婴儿辅食—土豆与蛋黄如何做出美味

今天小编为家长们带来一道婴儿辅食的做法，希望各位的宝宝喜欢！

美食的奇妙之处在于不同种食材搭配，如果搭配的口感恰当，添加起来就会非常顺利，就算不加任何调料，一样可以用食材本身味道的融合来提升口感。比如蛋黄和土豆这两种辅食，分开吃的话口感都比较干，很难吞咽，即使加米粉或粥里，有些宝宝还是不喜欢。如果把它俩加上浓香的牛奶进行调和，味道完全不同了呢！今天分享一道土豆蛋黄米糊的做法，奶味十足、软绵绵又顺滑。注意：很多宝妈认为宝宝辅食首选蛋黄，认为鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好，这种观点至今还影响着很多人。其实恰恰相反，婴幼儿消化能力差，过早给宝宝添加蛋黄，不仅引起消化不良，而且还导致宝宝食物过敏，蛋黄应在7-9个月添加。"

主料

土豆半个、蛋黄1个、大米粉30克、奶粉20克

如何制作：

1.土豆削皮切成小块，放锅里蒸熟透，用筷子一插就能穿透的程度。也可以把整个土豆，洗净后加点水放入微波炉，按蒸红薯键把土豆微熟，然后撕去土豆皮压成泥。

2.鸡蛋冷水入锅，中火煮10分钟至水开，然后关火用余温焖5分钟，这样的蛋黄不会黑圈，口感很嫩。蛋黄和蒸好的土豆一起放入大碗，然后加入牛奶，用研磨工具压成泥。

3.土豆蛋黄泥越细腻越好，如果有料理机，放入里面搅打更好。这样的土豆泥带着奶香，也更顺滑，宝宝超爱吃。

4.将米粉加入60-70度温水，搅拌成米糊。米粉的浓稠度可根据宝宝的吞咽能力来调节。

5.把蛋黄土豆泥挤入冲泡好的米糊中。

6.根据宝宝喜好，加点自制番茄酱或者草莓酱，也是不错的的选择哦~~土豆泥有着浓郁的蛋黄牛奶香气，入口即化，这样的辅食很轻松就搞定啦。

烹饪技巧

1. 土豆又名马铃薯，是适合宝宝刚开始添加辅食的食物之一。但发芽或未成熟的土豆（皮色青紫）会含有大量有毒的龙葵素，挑选的时候要小心。龙葵素主要集中在皮和靠近皮的部位，正常情况下含量极少，不会引起中毒。所以，给宝宝做辅食的时候，尽量将皮去得厚一些。2. 对蛋黄过敏的宝宝不宜食用。对于没有吃过蛋黄的宝宝可以从1/8-1/4开始尝试，慢慢增加量。