3-5岁学龄前儿童一日调理食谱

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作者|营养师敏敏/惠玲

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学龄前儿童相较幼儿期生长速度减慢，各器官持续发育并逐渐成熟。

其饮食主要目的是供给生长发育所需的足够营养，建立良好的饮食习惯，为健康的饮食模式打下坚实的基础。

此阶段儿童牙齿咀嚼能力和消化能力逐渐增强，可提供一些粗粮和薯类食品，食物的硬度也要随之适当提高，以锻炼牙齿的咀嚼能力，预防饮食过快的倾向。另儿童期发生贫血、缺钙、缺锌、维生素A不足的问题较为突出，应优先供应富含这些营养素的食品。

幼儿调理食谱

早餐06：30-8：30

鸡蛋饼1块（鸡蛋1个、面粉30g、玉米粉10g、虾仁碎10g）

纯牛奶150ml

加餐10：00

香蕉半个50g

午餐11：30-13：30

牛奶小馒头（面粉80g、牛奶50ml、酵母1g）

土豆西红柿牛肉（土豆100g、西红柿100g、牛肉70g）

韭菜洋葱炒鸡肝（韭菜150g、洋葱50g、鸡肝30g）

蘑菇豆腐汤（蘑菇150g、南豆腐50g）

加餐15：00

苹果半个100g

酸奶1杯

晚餐18：00-20：00

杂粮软米饭（大米10g、小米10g、糙米10g）

香煎龙利鱼（龙利鱼50g）

菠菜拌香干（菠菜150g、香干30g)

红豆汤（红豆10g）

营养师点评

学龄前儿童已完成从奶类食物为主到谷类食物为主的过渡，食物种类与成人食物种类逐渐接近，是一生饮食习惯养成的关键阶段。

食谱中的主食采用粗细搭配，避免了维生素、矿物质、纤维素的缺乏，可预防口腔炎症及食欲不振的症状；食谱中虾、蛋、奶、豆制品、动物内肝提供优质蛋白质和铁、锌等营养素，满足儿童生长发育的需要，可预防儿童免疫力下降、贫血等症状。

均衡营养是儿童健康成长的基础，同时也应防止饮食过量和儿童肥胖症的出现，增加户外运动适当接受紫外线可促进维生素D的合成，利于骨骼发育，增强体质。新鲜蔬菜水果是膳食纤维、维生素和矿物质的主要来源，所以也必不可少。

文/营养师敏敏、惠玲

图片/部分源于网络

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