前沿｜还在逼孩子多吃谷物的家长们注意啦，膳食纤维不要摄入过多

作为中国人，不管是南方还是北方，谷物或其加工制品都是我们的主食。虽然成年人吃谷物没什么大的问题，但是最近一项研究显示谷物，麸质以及膳食纤维获取可能和I型糖尿病的发生有关。这项研究发表在最新一期的《JAMA Pediatrics》。来自芬兰的团队对1996至2004年间在芬兰两所大学医院招募的儿童进行了长达6年的跟踪调查。这些儿童都有患1型糖尿病的基因风险。

经过6年的研究，研究人员发现燕麦，黑麦的食用与1型糖尿病的发生有关。当然由于该项研究的研究对象就是有1型糖尿病发生风险的人群，所以这项研究结果只能表明：在有患1型糖尿病基因风险的儿童中，食用过量的燕麦和黑麦可能会增加患1型糖尿病的风险。

1型糖尿病约占糖尿病患者的5%，目前认为主要是自身免疫系统异常，导致胰岛β细胞永久破坏，进而影响体内的胰岛素水平。早前，就有研究显示在0-3个月或7个月以上的小孩食用谷类食物会增加发生胰岛自免疫的风险，进而可能增加患1型糖尿病的风险。这里的研究对象也是有患1型糖尿病基因风险的儿童。

因此，如果家里的小孩有携带1型糖尿病相关的突变基因，那么在孩子饮食方面一定要注意谷类食物的食用，否则可能更易发生1型糖尿病。

海上名医综合报道

参考资料：

1. Hakola L, Miettinen ME, Syrjälä E, et al. Association of Cereal, Gluten, and Dietary Fiber Intake With Islet Autoimmunity and Type 1 Diabetes. JAMA Pediatr. Published online August 12, 2019. doi:10.1001/jamapediatrics.2019.2564

2. Norris, Jill M . Timing of Initial Cereal Exposure in Infancy and Risk of Islet Autoimmunity[J]. JAMA, 2003, 290(13):1713.

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